奶类越来越多，鲜牛奶还是最好的牛奶吗？

80年代时，我国提倡喝奶，那时候村里都会有一个专门派奶的地方，家家户户拿一个碗或者盆去接奶。由于奶类运输问题，当时每家每户喝的都是营养极高的鲜牛奶，而现在基础建设完善，喝的奶也多了很多类型。

一、巴氏鲜牛奶

巴氏鲜牛奶采用巴氏低温杀菌的方式来进行消毒。巴氏杀菌可将病原菌杀灭，达到抑制细菌生长的目的，同时不破坏牛奶里原有的营养成分，对牛奶中某些具有免疫功能的蛋白质坏程度轻，B族维生素损失也较小。

二、早餐奶

早餐奶、谷物奶等奶制品大多是在牛奶中添加了水、糖、香精或者谷物等其他成分制成的。

由于其他成分的加入，牛奶中本身的营养就会被稀释，营养密度降低，而且糖类的添加，还会造成额外的能量摄入，所以更推荐大家购买原味牛奶。

三、脱脂奶

牛奶的脂肪中含有很多对人体有利的物质，如脂溶性维生素、共轭亚油酸和一些呈香味的挥发性脂肪酸，对牛奶的营养和风味来说都是有益的，而脱脂奶的味道就比较寡淡。

四、高钙奶

膳食指南建议一般成人每天喝300毫升的奶制品。有的朋友如果想多补钙，可以适当再多喝一些牛奶，最多不要超过500毫升/天，可以早晚各喝一次，每次250毫升。同时要均衡饮食，注意摄入其他富含钙的食物，不必刻意购买高钙奶。

五、有机奶

有机牛奶是指在整个加工过程中，从奶牛的饲养到产奶、配奶等，采用无菌化、无污染的操作。有机奶的品质相对比较好，之所以没有五星推荐，是因为有机奶价格偏高，而且营养成分相对普通牛奶，没有质的差异。

鲜牛奶是所有奶类中营养价值最高的奶，而早餐奶其实就是口感比较像牛奶的饮料。这点知识上了年纪的人往往不知晓，容易被商家忽悠购买，家里的年轻人一定要及时提醒老人不要被骗。

责任编辑:李超群