如今大家在购买牛奶的时候,总是会特别关注牛奶里面的配料表。其中有些牛奶的成分也就只有一种,它就是生牛乳,如果是新鲜的生牛乳,都是需要煮沸才能喝的,那么生牛乳的煮法是什么?
生牛乳所代表的就是奶牛分娩后三天时间以内的乳汁,或者是乳汁刚挤出来没有多久的时间,对于这些新鲜的乳汁,都是需要先煮沸后才能喝的,以免起到反效果。下面跟小编一起来了解下,生牛乳的煮法是什么?
1、生的牛乳在要煮沸后,用小火煮3-5分钟,以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的,想省时间就用微波炉加热(250ml的牛乳一般需1分30秒),但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。
2、生牛乳既不能煮得时间太长,那样容易使营养流失,失去了喝牛乳的意义;又不能时间太短,那样不容易杀死生牛乳中的细菌。所以一定要掌握好火候。
3、最好的办法是用大火煮沸后,赶紧挪开,待扑起来的牛乳落下去后再放到灶上,用文火煮3分钟,如此既保存了营养,又杀死了病菌,两全其美。
牛乳喝的时候要注意什么
1、不宜与鞣酸食物同食
因为牛乳中含有丰富的钙质,而钙质会与鞣酸发生反应而产生沉淀,会阻碍其在肠胃的吸收,从而减少了牛乳的营养价值。
2、不宜空腹饮用
饮用牛乳不宜空腹,因为空腹饮用的话人体首先会将蛋白质转化为能量给消耗掉,然后再消耗其他的,而这样就使得牛乳的营养价值得不到完全的利用,最好是能够先食用其他的食物再饮用牛乳。
今天佰佰安全网小编对生牛乳进行了简单的介绍,如果还想了解生牛肉相关方面的内容,还请继续关注我们的网站,希望今天的内容能对您能有所帮助。
责任编辑:李超群
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