小米营养全面,性微寒味甘,具有很多的功效,受到人们的喜爱,但是目前发现,有些小米被染料所污染,长期食用对人有害,下面带您简单了解一下。
小米也叫粟米,是北方地区的主粮之一,因其去壳后颗粒很小,故称为小米。小米虽小,但其营养价值却很高,特别适合老人、小孩和身体虚弱的人食用,被称为“黄金米”。但是现在发现,有很多的不良商贩会将陈旧的小米用柠檬黄或姜黄等染成黄色,使看起来像新鲜的小米,然后进行销售。经常食用染色的小米会对人体的健康产生危害,因此我们在选购小米的时候,一定要小心和仔细。真正的小米是绝对不会掉色的,而且也不会让其它东西染上颜色,用染色的小米煮粥或做成其它食品,不仅毫无小米的香味,而且还有致病或致癌的风险,切记不要食用染色的小米。下面带您了解一下如何辨别被污染的小米呢?
辨别小米被黄色染料污染的方法
1.取几粒小米放在雪白的餐巾纸上,用嘴将小米稍微哈湿一些,然后把小米包起来搓动几下,再打开餐巾纸看看,如果餐巾纸上已经被染上颜色了,这种小米肯定就是染色的小米。
2.取几粒小米放在手心里哈湿,再反复揉搓一会,如果手心里残留有黄色就是染色的,被揉搓过的小米也会颜色发暗,不再有先前的光泽了。
3.取1小勺小米放在小碗里,加半小碗清水浸泡一段时间,如果清水很快变成浑浊的黄色,小米也有明显的掉色现象,就肯定是染色的小米了。
今天佰佰安全网小编对小米食品的污染的知识进行了简单的阐述,对于食品里面有异物如何赔偿还请关注我们网站其他的文章,希望今天的内容能对您能有所帮助。
责任编辑:孙殿伟
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