每年都有很多食物中毒的患者,那么食物中毒的定义与特点是什么呢?佰佰安全网为大家介绍一下。
佰佰安全网为大家总结了一下食物中毒的定义与特点,帮助大家更加了解食物中毒,在生活中更好的避免食物中毒。
食物中毒的定义
食物中毒是一类最常风最典型的食源性疾患。凡是由于经口进食正常数量“可食状态”的含有致病菌、生物性或化学性毒物以及动植物天然毒素食物而引起的,以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病,可以统称为食物中毒。从这个概念出发,虽然可以区别于其他的,如传染病、食物过敏、暴饮暴食引起的急性胃肠炎等食源性疾患,也可区别于食物污染引起的慢性的、潜在性的危害。然而在监督实践中遇到误食造成的食物中毒,法律界认为误食的物质不是食品,不应包含在食物中毒的概念内。
食物中毒的特点
(一)发病快。潜伏期较短,多在数分钟至数小时,少数也有超过一天的。
(二)中毒程度严重,病程比细菌性毒素中毒长,发病率和死亡率较高。
(三)季节性和地区性均不明显,中毒食品无特异性,多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起,其偶然性较大。
食物中毒的种类非常的多,我们在平时要特别的注意,多了解一些食物中毒如何预防的知识,避免在生活中发生食物中毒的事情,更多食物中毒安全知识尽在佰佰安全网,希望大家踊跃学习。
责任编辑:何显抢
2020.11.14 19:13:26
2020.08.28 09:42:51
2020.08.27 11:10:26
2017.07.25 17:27:38
2017.07.20 11:35:34
2017.07.15 09:38:17
07/17男女之间性爱的方式有哪些?
07/17性爱时调情的方法有哪些?
10/27行程码的工作原理、打开方式以及它和健康码的区别有哪些,来一起了解下
07/17常见的性情趣用品有哪些?
07/17汽油的储存条件有哪些?
07/17硫酸的储存条件有哪些?