毒鸡爪会致癌吗

随着社会发展，社会上假食品越来越多，目前警方破获10起“毒凤爪”案件，其中包括百乐福、曹佬大、伟一等数个品牌，共计3万余吨。那么毒鸡爪会致癌吗?下面和佰佰安全网小编关注下吧。

毒鸡爪是用双氧水漂白鸡爪，做出来的泡椒凤爪味道好，颜色也白，正常的鸡爪子用双氧水泡20分钟就会变的又白又胖。双氧水：过氧化氢溶液，化学式为H2O2，其水溶液俗称双氧水，外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，适用于伤口消毒及环境、食品消毒。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。

经常食用双氧水浸泡的泡脚凤爪会严重腐蚀内体的内脏器官和消化系统，初期会影响肠胃系统，导致肠胃功能下降，经常吃还会导致味觉神经的坏死，更加会导致癌症的发生。

接下来给大家介绍下怎样辨别用双氧水漂过的鸡爪?双氧水”是过氧化氢溶液，无色透明，是一种强氧化剂，适用于消毒、杀菌，不过有一定的致癌性，不适用于食品加工。

泡椒凤爪有的也叫山椒凤爪，是市民餐桌上的凉菜，同时也是人们喜爱的零食。但如今一些泡椒凤爪被检测为不合格，如双氧水、福尔马林(甲醛)等超标。消费者该如何辨别这些不合格的凤爪呢?专家说，正常的泡椒凤爪颜色自然，有鸡肉本身的微黄色，如果凤爪太白可能有问题。消费者可撕开一个凤爪，看它的关节部位和肉质里面，颜色是不是过白，如果过白极可能被双氧水泡过，是不能吃的。同时，凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话，有可能被甲醛处理过。

以上就是关于“你还敢吃吗 双氧水毒凤爪有致癌风险”的相关介绍。泡椒凤爪虽然好吃，但是消费者在购买的时候一定要选择合格产品，也可以自己在家制作，减少防腐剂、双氧水等对人体的危害。为了健康，我们平时应了解些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样对我们生活会有所帮助。

责任编辑:毛丽