食品添加剂中香兰素的作用

如果想要了解食品添加剂到底是什么?那么可以通过香兰素进行一定的认识，香兰素就是其中一种食品添加剂，是人工合成的，有很浓烈的奶香气息，在食品中主要是用来增加食品的香味，属于一种调味剂，也用于工业中，比如香皂和橡胶等，可以用食品安全检测仪检验出香兰素这种化学物质，下面通过佰佰安全网一起来了解下食品添加剂中香兰素的作用?

香兰素是重要的食用香料之一，具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，它广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外香兰素还可做饲料的添加剂;电镀行业的增亮剂;制药行业的中间体。

香兰素一般可分为甲基香兰素和乙基香兰素。甲基香兰素，化学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。其用途十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。目前还没有相关报道说香兰素对人体有害。

通过佰佰安全网的小编详细的介绍香兰素的作用，大家对于这种食品添加剂有了一定的认识，在日后的食品加工中也可以很好的使用，食用中也能知道香兰素的作用，所以说这些食品安全知识还是很有帮助的。

责任编辑:刘长利