海南永丰食品被曝什锦酱添加剂超标

说到什锦酱，海南特色蘸料，本地人并不陌生。4月5日，记者从海口市食药监局了解到，海南永丰食品有限公司2016年4月28日生产的规格为180g/瓶的什锦酱，经抽检糖精钠超标，不符合食品安全国家标准。近日，海口市食药监局依法对该公司没收违法所得79.2元，并处50000元罚款。

据介绍，2016年5月，按照《国家2016年食品安全抽检监测工作计划》的要求，海口市食药监局执法人员依法对海南永丰食品有限公司的什锦酱进行抽样检验，所抽样检验批次为2016年4月28日生产的规格为180g/瓶的什锦酱，并经广州质量监督检测研究检验。经抽样检验发现，该批次什锦酱的糖精钠检测值为0.38g/kg，而标准要求为≤0.15g/kg，不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的相关要求，判定该批次什锦酱不合格。

海南永丰食品有限公司的张经理在接受调查时称，公司所生产的什锦酱使用淀粉、食用盐、糖、食品添加剂等原料，经过前处理、加工、调配等生产环节加工而成的。公司对于海口市食药监局送达的《检验报告》后，立即暂停生产，并电话通知商家下架并召回不合格的什锦酱，同时排查问题原因。

经公司自查，造成什锦酱的食品添加剂超限量的主要原因在于，公司对生产关键点控制不合格，使用食品添加剂时未按GB2760-2014的标准要求做到精准计量添加所导致。对于该批次什锦酱未接到消费者有相关不良反应的情况。

4月5日，记者从海口市食药监局今年3月行政处罚案件信息公开信息中了解到，海南永丰食品有限公司因生产食品添加剂超限量的什锦酱，违反了《食品安全法》的相关规定，海口市食药监局对该公司没收违法所得79.2元，并处50000元罚款。

三只松鼠奶油味瓜子被检出甜蜜素含量超标

有媒体称，将三只松鼠等品牌的瓜子送交第三方检测机构检测，结果显示三只松鼠奶油味瓜子(批次为SS2015120122350134819)被检出甜蜜素含量超标，甜蜜素含量实际检出值6.7g/kg，高于规定的6.0g/kg。此事件发生近一个月内，三只松鼠官方一直没有发声。虽然超标量并不算多，但如果检测结果属实，三只松鼠无疑将承担相关瓜子产品检测不合格的责任。

对于此次甜蜜素超标的原因，三只松鼠CEO章燎原表示，首先，检测方法不一样可能会导致不同的结果;其次，坚果炒货传统工艺中拌料不均也可能导致这样的情况发生。

三只松鼠奶油味瓜子事件被曝光后，三只松鼠相关产品曾下架。对此，章燎原在接受媒体采访时表示：“下架是因为三只松鼠公司考虑到可能存在的风险，主动下架处理，等检测结果合格后，我们将相关产品重新恢复上架。同时，我们将相关媒体送检产品的同批次所有产品都进行了销毁。这并不是因为我们认为产品有问题，只是为了避免安全隐患。”

一位坚果炒货企业相关负责人表示：“对于检测方非食品安全主管部门值得商榷，虽然媒体有监督责任，但没有官方委任，难免会有偏颇，特别是涉及食品检测方面更需要谨慎。当然，不管如何，食品企业必须把食品安全放在第一位置，对于市场出现的任何质疑声音都需要谨慎对待。

食品添加剂对人体的危害

食品添加剂的致癌、致畸与致突变作用一直是研究的热点，尽管尚未有人类肿瘤的发生和食品添加剂有关的直接证据，但许多动物实验已证实，大剂量的食品添加剂能诱使动物发生肿瘤。有的食品添加剂本身即可致癌，如糖精钠可引起实验动物的肝肿瘤;有的添加剂可在使用过程中，与食品中的存在成分发生作用转化为致癌物质，如亚硝酸盐与肉制品的腐败变质产物季胺类化合物结合形成亚硝胺。

总之，任何物质超过一定的摄入量时，都可能表现出毒性作用，反之，在一定的剂量下又不会表现毒性。这就是说，食品添加剂在一定的使用范围、使用量时，是不会表现出毒性的，只有在大量使用时才可能成为不安全因素。因此，我们不反对使用食品添加剂，但反对滥用食品添加剂，更反对隐瞒添加剂的使用。由于尚不清楚随同食物摄入的食品添加剂的潜在危害因素是否存在协同作用，所以在食品的包装说明上要有食品添加剂标识及残留量，以供消费者在选择食物时避免摄入过多的食品添加剂。