广汉永辉超市售卖防腐剂超标豆腐干

据省食药监局通报，近期，经四川省食品药品检验检测院检测，广汉永辉超市售卖的“牛浪漢”颗颗豆腐香干不合格，原因是食品添加剂混合用量占比超标。

通报显示，位于广汉市中山大道南一段169号的四川永辉超市有限公司广汉市中山大道分公司，售卖的“牛浪漢”颗颗豆腐香干，由重庆市青叶食品厂生产，生产日期2016年9月1日，规格是每袋150克，不合格原因是同功能食品添加剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和为1.75，国家规定应≤1。专家分析，这类产品中的食品添加剂一般涉及防腐剂、抗氧化剂等。不合格批次产品已依法下架、召回。

光明乳业原味风味酸牛奶大肠菌群项目不合格

2016 年3月15日 ，陕西省食品药品监督管理局收到陕西永辉超市有限公司西安南关正街分公司经营的标示光明乳业(泾阳)有限公司生产的原味风味酸牛奶不合格报告后，立即责成西安、咸阳市食药监局对流通和生产两个环节同时启动核查处置工作，要求生产、经营企业立即停止生产经营并召回该批次不合格食品。

经查：光明乳业(泾阳)有限公司生产该批次风味酸牛奶13707杯(规格为140克/杯)，陕西永辉超市有限公司西安南关正街分公司采购该批次原味风味酸牛奶160杯，生产和经营企业收到不合格检验报告后，立即发出召回通告。由于该产品保质期较短，已全部售出无法召回。西安、咸阳食药部门责成以上两家企业持续关注和收集消费者反馈的相关情况，一旦发现有任何不良反应情况要立即进行处置并报告。

造成产品不合格的原因和整改情况：经光明乳业(泾阳)有限公司自查，该批次风味酸牛奶不合格是在运输途中在线温度检测部分时间未达到2-6℃的储存条件所致。该企业向咸阳市食药局递交了整改报告，加大储运冷链环节的检查力度，保证产品冷链运输中的食品安全。陕西永辉超市有限公司西安南关正街分公司针对该批次原味风味酸牛奶大肠菌群项目不合格原因进行了排查，未在流通环节排查出原因。

光明乳业(泾阳)有限公司生产不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十三)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款的规定，咸阳市食药局于2016年6月12日对该公司作出罚款183282.32元的行政处罚。

生活中过量食用防腐剂对身体的危害

防腐剂顾名思义，作用就是防腐的，阻止物品腐坏的，是可以阻止微生物生长的物质。防腐剂包含抗菌成分，而食品和化妆品里都含有营养成分，例如氨基酸、蛋白质、糖类、维生素、植物胶等，无一不是细菌和微生物滋生的温床。为了不让这些营养成分产生细菌，引发变质腐败，所以要添加防腐剂。通过抑制细菌生长与生成，可以避免化妆品产生变质现象并且维持新鲜度与持效性。

少数不法之徒为牟取暴利，生产销售劣质食品尤其是制售劣质香肠时，使用变质的畜肉作原料，为不影响香肠的外观并掩盖变质的真相，竟使用福尔马林等作为防腐剂，置消费者的生命安全于不顾，严重侵犯了消费者的健康权益。

我国对防腐剂的使用有着严格的规定，明确防腐剂应该符合以下标准：1.合理使用对人体健康无害;2.不影响消化道菌群;3.在消化道内可降解为食物的正常成份;4.不影响药物抗菌素的使用;5.对食品热处理时不产生有害成份。我国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。

在这些化学防腐剂里有几种是被认为有安全隐忧的，例如DMDMH类被担心会释放甲醛;卡松系列因为含氯被认为可能对某些肤质有刺激;布罗波尔类，被认为可能导致致癌物质亚硝胺的形成;还有苯甲酸酯防腐剂类被认为可能影响女性雌激素;还有三氯新已被证实是对环境有负面影响的原料。

对羟基苯甲酸甲酯为白色结晶粉末或无色结晶，又名水杨酸甲酯，最早是从香珠木中提取的香料液，所以又名香珠木油。早年问，科学家观察到它对治疗痛风等疾病有一定疗效，在抗生素尚未问世前它是比较常用的抗菌药物。现在则是公认的广谱性高效食品防腐剂，广泛应用于酱油、醋等调味品，以及腌制品、烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒中，并用于果蔬保鲜等。加拿大、俄罗斯等欧美国家，以及日本、韩国、中国大陆均允许在食品中应用。

对羟基苯甲酸甲酯的急性毒性很低，大鼠经口LDso为8870mg/kg，狗则更高，达21000mg/kg。经口吸收后，对羟基苯甲酸甲酯很快通过肝脏代谢为葡萄糖酸化杨排到体外，血中半衰期2-3小时。对羟基苯甲酸甲酯公认的每日允许摄入量(ADI)最高为10rag/kg。在碳酸饮料中允许的最大使用量是200mg/kg。因此，在一般防腐剂使用范围内它是很安全的，特别是作为防腐剂应用时，其所用剂量仅为常用防腐剂如苯甲酸钾的三分之一，甚至十分之一。对羟基苯甲酸甲酯是一种经济实用的防腐剂。