大麦芽的功效
1、助消化
麦芽含消化酶及B族维生素，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。
而且生麦芽用于米面薯蓣食滞证。本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞，单用本品煎服或者研末服有效。若治脾虚食少，食后饱胀，可与白术，陈皮等同用。
2、降血糖
麦芽含丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物，是理想的降血糖物质。凡消化不良，肠胃不适，高血糖，高血脂，心肌缺血，胆结石的人群均可选用麦芽茶长期饮用，以得身体健康。
3、催乳，回乳
麦芽对乳汁分泌有双向凋节作用，小剂量服用时催乳，大剂量则有回乳的功效。
把大麦芽洗净，入锅，加水，大火煮沸，改用小火煮30分钟，取汁每天早、晚分饮对乳房胀痛、乳汁难回有疗效。
大麦芽茶回奶快吗
首先，每个人的体质不同，喝麦芽茶回奶具体有效时间也不同，不过一般情况下一周即可回奶。喝大麦芽茶回奶需要每天喝3～4次，还需要用适量的生麦芽和适量的炒麦芽煮水来喝，一直喝到的奶水完全没有就可停用。再回奶期间需要把每天多余的奶水挤出来倒掉，不要在奶涨内部积累变成结块时再挤奶，这样容易诱发乳腺炎或者乳腺增生。
其次，宝妈们肠胃有问题不建议和麦芽茶，如果喝多了麦芽茶可能会诱发肠胃不适、腹泻等情况。另外清晨空腹时也不能喝，此时喝茶会容易有精神恍惚、心慌、头晕、四肢无力的感觉，如有这些症状,要立即喝下一些糖水或食用一些糖果来缓解。睡前也不要和麦芽茶，会对睡眠质量有影响。
最后，回奶的方法有很多，除了和麦芽茶之外还可以吃维生素B6、多食用韭菜、用生山楂煎水喝以及用针灸刺足等方法来回奶。
大麦芽禁忌
1、脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。
2、可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。
3、生麦芽有回奶的作用还是炒麦芽有回奶的作用，生麦芽和炒麦芽都有回奶的作用，但前者宜煎服，后者宜捣为散服。
生麦芽的功效：其实生麦芽一般不会被拿来使用，除非是拿去体检某些精华液什么的，才会被使用到生麦苗，因为一般生麦苗是有毒的，食用或者使用的话都会让人产生轻微中毒现象，用比较广的是熟麦苗，熟麦苗是生麦苗经过人工去毒处理后的产物。麦苗的主要功能有去火、清热解读，能够治疗、水肿、肛门瘙痒、呕吐等症状。 除此之外，有些地区的人们把熟麦苗用来煮菜。
大麦芽孕妇可以吃吗
孕妇慎吃大麦芽。
1、大麦又叫做牟麦、饭麦、赤膊麦等等，它的营养成分与小麦相似，但是纤维素的含量要更高，具有不错的食疗保健功效。大麦是可溶性纤维极佳的来源，钠、钾、铁、铜、锌、硒等矿物质含量丰富，富含水分、蛋白质、脂肪、淀粉、不饱和脂肪酸、维生素等。
2、大麦中富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，有助于降低人体低密度脂蛋白和胆固醇水平，还能促进肠蠕动，改善消化不良和减轻便秘，尤其适合中老年人食用。
3、但对于孕妇来说不适宜吃大麦，因为大麦有回奶的作用，孕期吃大麦可能导致生产后乳汁分泌减少。
