烟道是后厨最常发生火灾点

烟道使用时间长了，油污聚集在一块，影响了烟道的正常使用，然而清除烟道内的油污是极其费劲的事。但是，油垢是植物油积聚起来的，一到燃点或有火星溅到，就会烧起来，近而引发火灾。它早已跃升为厨房火灾的主要原因之一。

今年7月28日18时39分，越秀区沿江中路375号陆小凤川菜馆发生火灾。消防员到场后了解到，起火餐厅共四层，为钢筋混凝土结构，每层建筑面积约90平方米，一层到三层是餐饮区，四层是厨房，厨房里面有3个50公斤的煤气罐，建筑内部没有人员被困，二楼和三楼南面的部分楼板坍塌，一楼门口的电箱一直在放电爆燃，此时火势已经烧毁了南面的广告牌、铁皮，致使建筑物整个南面处于猛烈燃烧阶段。

消防部门称，发生火灾后，该餐馆及时疏散100余名客人，并组织工作人员用灭火器进行扑救，周边的微型消防站队员们也及时协助参与到救援中。但因电源主线路跳火，在没有断电的情况下，火势短时间内迅速扩大，一时间火情难以控制。

据不完全统计，今年以来，广州餐馆火灾共有28宗，其中7月份餐馆起火宗数为4宗，原因多为烟道起火。

故此，佰佰安全网小编提醒：根据防火安全知识要求，及时清理烟道极为重要，作为在家经常炒菜的家庭主妇、煮夫也不可掉以轻心。

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有了它，厨房起火也能灭

1.DKL坚瑞家用灭火器

坚瑞消防便携式气溶胶灭火器是灭火技术领域的新突破。作为高效环保型灭火器，与传统的贮压式灭火器（如干粉、二氧化碳等类型）相比，无需压力贮存，因而省却了维护费用，且无相应的安全隐患。同时产品具有体积小巧，灭火后无残留，绿色环保，操作简单，性能可靠等其他传统类型灭火器无法企及的诸多优点。

2.万宝 家用防火灭火毯

万宝 家用防火灭火毯是由玻璃纤维等材料经过特殊处理编织而成的织物，能起到隔离热源及火焰的作用，可用于扑灭油锅火或者披覆在身上逃生。

3.刻锐 燃气探测器

一般安装在厨房，遇燃气泄漏时，燃气报警器可发出声光报警，或同时伴有数字显示，同时联动外部设备。有的燃气报警器可自动开启排风扇，把燃气排出室外。有的报警器在报警时可自动关闭燃气阀门，以防燃气继续泄漏。

知道这些，厨房火就着不起来了

1.厨房用火人不离

许多居民在厨房烹饪食物时，常常会趁间隙去做一些其他的事，或者忙着吃饭忘记关火。所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关，养成“随手关火”的习惯。

2.购置合格的电器厨具

千万不要在一条线路上同时使用多个大功率电器厨具，以免造成电气线路短路着火。

3.定期清洗厨房抽油烟机油烟道

居民要定期使用非易燃液体对厨房抽油烟机、油烟道等进行全面清洗，以避免电机、涡轮及抽油烟机内表面积存油垢过多诱发火灾。

4.油锅起火讲方法

如果油锅起火的话，可以用三种方法来灭火：一是蔬菜灭火，油锅温度过高时，易引起起火，此时可将备炒蔬菜倒入锅内，火随之会熄灭；二是锅盖灭火，当油面火焰不大、油面又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，一会火就会自行熄灭；三是干粉灭火，平时备一小袋干粉灭火剂，对准起火点，用力投，火就会熄灭，并及时关闭总开关。