有知情人透露，他是一名酒吧的经理，无论是自娱自乐，还是招待朋友，他从来不喝自己卖的酒，都是去外面的超市临时购买。他说他不敢喝。因为他知道里面的猫腻。用他的话可以总结为：洋酒，能喝到真的不多。红酒，劣质充高端。啤酒，部分名牌瓶里装着散装劣质货。也正是依靠假冒伪劣的酒水带来的暴利，支撑了这个行业的爆炸式发展。

其实，很多酒吧、KTV会跟很多供货商合作，高价回收各种酒瓶。这些酒瓶说白了，都是用来装假酒的，或者兑点国产的威士忌做成高仿酒，酒瓶一封，看着跟真酒没啥差别。

回收酒瓶这种业务都是有了长期联系后，供货商才会从他们那里回收，一个月或者半个月结一次账。

现实情况是，大家出来娱乐、消费都是图个高兴，来潇洒之前基本都吃过了也喝过了，来这里再喝酒的时候，基本已经尝不出啥滋味了，就算是清醒的时候也不知道一些洋酒到底是啥滋味。在这里，大家都是光顾着喝了，而很少在乎喝的啥。喝高了就回家睡觉，谁还管那么多！

假酒也分好几个档次，把伪劣的低档次的威士忌灌进瓶子来卖都算是有良心的，更多的是直接勾兑了一些酒精和一些说不出来的物质，来充当洋酒。这种酒对人的身体有一定伤害。所以，很多来夜店玩的人，第二天都会觉得头痛欲裂，两三天都昏昏沉沉的。

现在因为假酒查得严了，再加上现在多了好多高档的酒吧，消费一次都要好几千，所以有的大店不用以前那种纯假酒了。

现在市场上最多的是高仿酒。高仿酒用的是真酒瓶，里面还有半瓶或者1/3瓶真酒，再掺进去国产威士忌，封上盖后谁也喝不出来是假酒，也不会出大问题，这是现在最畅销的一种假酒。

红酒就不用说了，用十几块钱的劣质红酒当法国进口波尔多，这是正常现象。

啤酒的问题最大，那些回收的名酒瓶子，多被小啤酒厂弄走了，往里面灌上自己生产的劣质啤酒，装在什么牌子的罐子里就是什么牌子的啤酒。

当然这些酒吧里也会准备真酒，如果是真有懂酒的人来玩儿，人家能分得清酒的味道，这时候就得给人家拿真酒了，不然就会有麻烦。