食品放射性污染途径有哪些

食品的放射性污染主要来自放射性物质的开采、冶炼、生产以及在生活中的应用与排放。特别是半衰期较长的放射性核素污染，在食品安全上更为重要。

食品放射性污染对人体的危害主要是由于摄入污染食品后放射性物质对人体内各种组织、器官和细胞产生的低剂量长期内照射效应。主要表现为对免疫系统、生殖系统的损伤和致癌、致畸、致突变作用。

人为放射性污染由于核爆炸、核废物排放和核工业意外事故而造成污染环境、空气、土壤、水而间接污染食品，尤其是水产品和动物性制品。虽然放射性污染目前对人类影响较小，但随着人们核开发的增加，特别是半衰期长的放射性核素，可能会给人类带来更大的危害，因此放射性污染问题应引起人们的高度重视。

食品放射性污染的来源

1、核爆炸试验

2、核废物排放不当

3、意外事故核泄漏。食品放射性污染对人体的危害在于长时期体内小剂量的内照射作用。

食品放射性污染途径有哪些?环境中的放射性核素可通过食物链向食品中转移，其主要的转移途径有：

1、向水生生物体内转移

2、向植物转移

3、向动物转移

今天小编对食品物理性污染的相关内容进行了简单的介绍，对于什么是食品放射性污染以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

责任编辑:孙殿伟