有机茄子采摘注意事项

孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃，吃有机茄子的好处多吗？这是肯定的，有机茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等，茄子有良好降低高血脂，高血压功效，茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果，既然有机茄子对身体这么多好处，下面我们来看看有机茄子采摘注意事项有哪些吧？

有些菜农采摘茄子时，因为不了解正确的采摘方式，以致于在采摘时让植株感染病毒，其实有些方法是错误的，如果持续使用错误的方法，会让茄子的病症更加严重，所以在茄子采摘要注意，勿让病毒趁虚而入。

有人认为，防止茄子采摘后，有可能从果柄处感染病害，在茄子采摘时，都是把茄子果柄从植株上剪掉，在棚外装筐时为了防止果柄损伤茄子，再把茄子上的长果柄剪掉。这样一系列的过程，菜农以为病菌就不会再从剪除部位侵染了，事实并非如此，不但会发生灰霉病，连带着引发细菌性软腐病更加严重。

茄子剪除部位可能感染的病害有两种因素：一种是灰霉病所致，剪除部位被灰霉病侵染，后病害侵染茎秆，病部布满灰霉孢子。一种是细菌性病害所致，病害顺剪除部位侵染茎秆，从而导致圆茄烂杆子，茎秆出现跟剪除部位一样的腐烂症状。

从病情上来看，无论采取哪种方式采摘，都不会避免其发生病害。茄子采摘时在植株上留果柄还是不留果柄，都会在剪除部位感染病害，其实感染病害的几率是一样的。

那么怎样才是正确的茄子采摘方法呢？建议菜农：在茄子采摘时，在茄子植株上留得果柄长些较好，也就是说在剪除时不要全部剪除果柄。因为在植株上留下长果柄，在病害侵染后，因为果柄较长，侵染到茎秆处还有一部分距离，菜农朋友发现后还有防治的余地。同时，植株上留长果柄，果实上的果柄就短了，可以省去装筐时剪果柄的麻烦。

最好的方法就是在剪除圆茄时，事先给果剪涂抹百菌清，消毒灭菌，这样可以防止植株剪口侵染病害。

有机食品安全知识：茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。

通过佰佰安全网小编的介绍，有机茄子采摘的注意事项大家要多注意，同时为了亲人的饮食安全，还应该多学习一些食品安全小知识是非常有必要的。

责任编辑:张小付