超市香蕉包保鲜膜的作用是什么

香蕉的清肠排便功能是很多食物所无法比拟的，由于超市的客流量和需求量都很大，每次都会进很多的香蕉，供消费者选购。但是有时候我们就会发现，有一部分香蕉是用保鲜膜包裹着的，这是什么原因呢?接下来我们就介绍一下超市香蕉包保鲜膜的作用是什么。

色泽鲜亮的香蕉一看就令人食欲大增。但如果香蕉皮上长了黑斑，即使果肉尚未变质，也很令人倒胃口。而在生活中，这种情况又十分常见。美国“生活百事网”最新载文，刊出香蕉保鲜小妙招：只要用保鲜膜包裹住香蕉的根茎部位就可以有效延长其保存时间。

其原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。

所以超市为了减慢香蕉的成熟进程和黑斑的生长，就会用保鲜膜来包装一下。

TIPS：

◎选购香蕉的要点：应挑选表皮金黄、果皮外缘棱线较不明显、形体肥厚圆钝、尾端圆滑及果香浓郁者为佳。特别强调一点，平常摆放香蕉时，记得要把凸起的一面向上。

◎让香蕉加快成熟的办法：只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。

◎美味香蕉“冰激淋”：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉非常鲜美!

以上的方法大家学会了吗啊?我们也可以在家里用这种方法哦!好了，今天的超市安全小知识的内容就结束了，感谢大家对佰佰安全网的关注!

责任编辑:何显抢