饭店厨房装修的要求有哪些

饭店厨房如何装修才靠谱是令很多饭店老板头疼的问题。从饮食原材料的购入到最终成盘入桌都在餐厅厨房完成，所以餐厅厨房设计规范必须注重通畅性，包括人员流通的顺畅性，物品搬运的通畅性。那么饭店厨房装修的要求有哪些呢？下面佰佰安全网就带大家来了解一下这些饭店安全知识。

1、灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。

2、使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。

3、由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。

4、污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放

5、厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。

6、地面要防滑同时地面、墙面、台面要少缝隙，少棱角，便于冲洗和清洁。

7、要有通风通油烟的管道和设备。

以上就是佰佰安全网给大家介绍的饭店厨房装修的要求有哪些。希望通过我们今天的介绍可以让大家对饭店厨房的装修有一个清楚的了解，以便我们可以更好的对饭店厨房进行装修。

责任编辑:何显抢