饭店厨房和操作间的装修要符合卫生、安全要求和便于操作的原则。那么饭店厨房装修的顺序是什么呢?今天佰佰安全网带大家来了解一下。
餐馆的厨房是生产饮食产品的唯一场所,同时也是厨师利用这个场所发挥才智和技艺的基地,合理的厨房设计布局关系到菜品的质量,在生产中尤为重要。那么饭店厨房如何装修才靠谱呢?饭店厨房装修的顺序是什么呢?下面佰佰安全网就带大家来了解一下这些饭店安全知识。
饭店厨房的装修顺序,首先水电改造,然后贴墙砖地砖附带200乘以200见方的下水沟,其次吊PVC顶或铝扣板顶,最后安装灯具,插座,开关,油烟机,换气扇,炉灶设备。
饭店厨房设施装修要注意以下事项:
(1)灶位要有水源,安装水龙头以便于操作和清洗。
(2)使用燃气做燃料,除接口处使用软管外,气源和灶位之间要用硬管连接;气源处要做防火、防爆处理。
(3)由于厨房内高热、潮湿、有火源,所以电路最好使用暗管,如因特殊情况不能使用暗管的,要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。
(4)污水排放沟的走向要笔直,位置要便于厨房清洁;沟底向出口方向要内高外低,利于污水自然排放。
(5)厨房和操作间的光线要明亮,使用荧光最好,操作面不能产生阴影,灶台照明要使用防爆灯。
(6)地面要防滑同时地面、墙面、台面要少缝隙,少棱角,便于冲洗和清洁。
(7)要有通风通油烟的管道和设备。
以上就是佰佰安全网给大家介绍的饭店厨房装修的顺序是什么。希望佰佰安全网给大家带来的介绍对大家装修饭店厨房有所帮助。
责任编辑:何显抢
2019.05.10 15:44:34
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