对转基因植物的看法

目前已经成功研究出100多种转基因植物，大多数人还不接受转基因食物。那么您对转基因食品有什么看法呢?植物转基因有害吗?下面和佰佰安全网小编一起畅谈对转基因植物的看法吧。

转基因食品的安全性是一个很重要而复杂的问题，应谨慎对待，不要急于下结论。

1、食品安全性评价的必要性：传统育种有100多年的历史，它只限于种内或近缘种间的有性杂交，从来没有人提出生物安全性评价问题。而转基因食品是通过基因工程方法，按照人的意图和目的而设计生物的性状，显然不同于传统的育种方法。基因工程所用的基因来源于任何生物，生物种类之间的界限完全被打乱。对出现的新组合和性状在不同遗传背景下的表达、对环境和人类的影响还缺乏认识，有些甚至一无所知，因此对转基因生物及食品的安全性评价是完全必要的。

2、食品安全性评价应注意的几个问题：(1)，安全性是一个相对的和动态的概念，随着时间的推移和科学水平的提高，对食品安全性的认识可能会发生改变;(2)，任何时候食品供应都不可能是100%的安全。如黄曲霉毒素、贝类毒素等污染食物至今仍有发生;(3)，100%缺乏有害影响的证据是从来都不可能达到的。没有任何人发现已转基因植物中的卵磷脂、大豆油或大豆淀粉食用后对健康有任何潜在的危险。在缺乏任何假设的情况下要设计一种灵敏的试验是不可能的。食品的安全性试验最主要的问题是提出相关科学问题并加以回答，假如安全性分析包括所有可能的变数，则会太复杂，难以处置。相反，若仅观察少数变数，则某些重要因素可能会被忽略。

3、经济发展合作组织(OECD)(1993)提出了食品安全性分析的原则——实质等同性(Substantial equivalence)原则，即生物技术产生的食品及食品成份是否与目前市场上销售的食品具有实质等同性(WHO，1995;FAO/WHO1996)。评价的内容包括天然有毒物质、营养成份和抗营养因子、过敏原、工艺性状等。WHO(1995)将此分为3类，1是与市售传统商品有“实质等同性”;2是除某些特定的差异外，与市售传统商品有“实质等同性”;3是与传统食品没有“实质等同性”。考虑到转基因生物的多样性，应采取个案分析原则，即不能说转基因食品是安全和不是安全的。转基因食品的安全性评估主要包括：有无毒性，有无过敏性，以及抗生素抗性等标记基因的安全性。然而，FDA的科学家们担心，转基因食品可能会带来新的毒素和过敏原，利用简单的“实质等同性原则”并不能发现这些新出现的问题。WHO的专家们还建议转基因食品安全评价要考虑消费者的类型、暴露水平、食品加工过程对食品安全的影响和潜在的食物营养和成份的改变。

目前面临的挑战是对未知过敏原来源的蛋白质的过敏性评价的困难。建议对常见的致敏食品不要进行基因转移。

4、转基因的安全检测：检测急性中毒，大多数科学家认为，可用短期的动物饲喂实验。而检测其它有害物质，就必须在人的志愿参加者中进行。假如其物质不是致死性的，它仅能引起头痛，动物试验是不可能得出结果的，兔是不能告诉研究者患头痛。变态反应在动物体中也不能得到结果。WHO建议加强检测方法学和动物试验方法的研究。

植物转基因技术将为农业生产带来一场新的革命，它将为农作物的持续增产和解决全球人口爆炸所造成的粮食危机做出巨大贡献。但也有人对这一技术持怀疑态度，认为目前人类还不能对它的潜在危险性做出正确的评价。

责任编辑:毛丽