端午节：艾叶既可当美食又提神

每到端午节，家家户户都要打扫庭院，将艾条插于门眉，悬于堂中，插艾叶的意义，不比吃粽子小。

为什么有端午节插艾的习俗呢?

早在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。可见，古代以五月初五为恶日，这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事。并且人们还避“端五”忌讳，称之为“端午”。

端午节门前挂上艾叶，除了“辟邪”，更重要的是为了驱蚊蝇虫蚁，净化空气、激浊除腐，杀菌防病，故端午节历来也有“卫生节”之称。因菖蒲、艾条都有药用功效，端午节上山采艾叶，也是自古以来的习俗。

艾叶包米饭 可防病提神

艾叶是我国南方几乎随处可见的一种植物，艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了，中草药就地取材，艾草一直是古人防瘟疫的功臣。在湿气较重的南方，更有直接用艾叶包米饭来做着吃饮食习惯。据现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物，对病菌有着抑制和杀伤的作用，而且对呼吸系统疾病也有防治的作用。与艾叶搭配的菖蒲则是多年生水生草本植物，它狭长的叶片含有挥发性芳香油，也是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物，艾叶与菖蒲一直是端午节的黄金搭档。

因此，在过端午节时，大家不必拘泥于只吃粽子，在饮食上，可以用艾叶做一些平时很少吃的美食，既健康去暑，又改善了口味，一举两得。

责任编辑:胡玲玲