转基因植物能吃吗

转基因植物目前被商业化种植，已经渗透到普通老百姓的生活之中，出镜率颇高，新闻媒体经常会出现有关注基因食品方面的消息。转基因植物能吃吗?下面佰佰安全网小编会告诉您答案。

能不能食用转基因植物?就要看转基因植物食品中的外源基因被摄入人体是否会存在安全。目前的结论是这种可能性很小。理由为①DNA从植物细胞中释放出来后，很快被降解成小片段，甚至核苷酸，因此植物DNA在进入有肠道微生物存在的小肠下段、盲肠和结肠前已被降解。②即使有完整的DNA存在，DNA转移整合进受体细胞并进行表达也是一个非常复杂的过程。目前尚未发现消化系统中有植物DNA转移至肠道微生物的现象。同时，上皮细胞又因其半衰期很短而不断被取代，不可能被保存下来。因此被摄入人体内的转基因植物食品中的标记基因水平转移并表达的可能性极小。

转基因植物能吃。植物转基因有害吗?植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。

番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。

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责任编辑:毛丽