老人补钙最有效的食疗法

人的一生当中骨钙含量呈现一条向上凸起的曲线，一般在35岁左右达到最大值，医学上称为骨峰值。年轻时骨峰值较高的人，到了老年，骨钙虽然也会流失，但是由于基础好，缺钙的情况会大大缓解。因此，在年轻时增加钙的储蓄，提高骨峰值，是预防中老年骨质疏松的最好办法，下面就和小编一起去了解下老人补钙最有效的食疗法。

饮食补

钙的吸收、代谢离不开维生素D的参与；而钙的输送、利用则需要蛋白质作为载体并合成骨骼要素；再加上锌、锰、铜等微量元素的共同参与，才能真正促成钙的吸收和有效利用。

因此通过食物补钙的时候，不但要补充钙质，还应该进行蛋白质、维生素D、多种微量元素的补充，这样才能让钙质真正地被人体吸收和利用。

进行日光浴

在四季当中，老人在冬季是最容易发生腿脚抽筋等缺钙症的，之所以会这样，大多与老人畏寒不愿外出，晒不到太阳有关系。之所以进行日光浴能促进体内钙的吸收，是日光浴能够促进体内维生素D的形成，能够促进钙的吸收和利用！

增加户外活动

在天气好的时候，老人应该多到户外进行锻炼、呼吸新鲜空气。户外活动对老人补钙有很好的辅助作用，因为运动能够令老人身体的代谢加快，骨骼血液循环加快，从而能够提升骨骼对钙的吸收和利用。

老人怎样选择补钙食物？

虽然补钙的食物多种多样，但由于老年人的身体器官功能有所减退，消化功能有所减弱，因此在选择补钙食物的时候需要有所注意。

乳类及乳制品

乳类及乳制品是老人补钙的最佳选择。牛奶的营养非常丰富，被人们称为“白色血液”，能够补充人体蛋白质、维生素等，尤其是钙营养素含量非常丰富。因此，乳类及乳制品很适合老人补钙，每天适量地饮用牛奶，比天天吃钙片要好得多！

豆类及其制品

老人想要补钙，豆类及豆制品是不可或缺的，而且豆类中含有的钙元素很容易被老人消化吸收。要知道，每一百克豆腐中的钙含量约为130毫克-277毫克，是非常可观的。除此之外，豆类还含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸及其他微量元素，营养很全面，而且植物蛋白能够促使身体中的钙被人体吸收！

许多海产品，如虾皮、海带、紫菜等富含钙质的食品也适合老人补钙选用！另外，绿叶蔬菜，如油菜、小白菜、莴笋叶等，老人也可以选择。

老人补钙食谱

淡菜煨猪肉

食材：五花猪肉400克，熟猪油25克，淡菜50克，葱、酱油、黄酒、白糖、生姜、精盐、胡椒粉各适量。

做法：1、淡菜洗净后，用开水泡发、冲洗干净备用；五花猪肉切成小块，放入倒有清水的锅中煮沸，撇去浮沫，将肉块捞起并用温水洗净。

2、锅上火，加入熟猪油烧热后投人生姜、葱煸炒出香味，放入煮过并洗净的猪肉块、黄酒、酱油，煸炒出香味。

3、注入清水500毫升左右，倒入淡菜及白糖、精盐，烧沸后改文火保持微沸状煨约1小时至肉烂，收汤后盛入碗中，撒上胡椒粉即成。

功效：补肝肾，益精血，壮筋骨，富含钙、磷及其他营养素，适宜中老年人饮食补钙食用。

人参莲子扁豆粥

食材：人参10克，莲子10枚(去心)，白扁豆50克，粳米100克。

做法：先将莲子、白扁豆洗净入锅，加水适量，旺火煮软后，再加入淘洗净的粳米、人参烧开，改用文火煮至米熟粥稠即成。

功效：富含钙、磷、镁、锌等，延缓智力衰退，适宜中老年人饮食补钙，抗衰老，尤其益于秋、冬季机体保健。

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责任编辑:张小付