“石粉鸡有毒吗？会给我们带来哪些危害？

鸡贩为了给活鸡增重，将重晶石粉（硫酸钡）搅成糊状后灌入鸡体内，这种鸡被成为石粉鸡。一只石粉鸡体内的重晶石粉可达300~500克。那么石粉鸡有毒吗？会给我们带来哪些危害？

硫酸钡在医学上是一种造影剂

硫酸钡在医学上是一种造影剂，即钡餐，对人体基本无毒性，但须在医生指导下使用。当人们被怀疑有胃肠疾病时，医生经常建议患者做消化道造影，患者吞下的类似牙膏状的造影剂便是硫酸钡。“硫酸钡使用不当可能危害健康，如食用可能引发肠梗阻，不慎吸入气管可能引发肺间质肉芽肿，大量硫酸钡剂溢入腹膜腔可导致小肠坏死。

可溶性钡盐致人死亡

可溶性钡盐属于肌肉毒物。进入人体后，对于骨骼肌、平滑肌和心肌产生刺激和兴奋作用。口服可溶性钡盐急性中毒，开始出现胃肠道症状，如口腔、咽喉部及食道等处有干燥和烧灼感，同时可伴有头痛、眩晕、复视、耳鸣、口唇周围麻木感、刺痛等。当心肌受到可溶性钡盐的毒性作用，可使心肌的应激性和传导性发生改变，出现心动过速、早搏、心律不齐、血压升高、精神错乱、血钾降低等。严重中毒者可以出现心脏传导阻滞、异位心律和心室颤动，患者可以死于心脏停搏。

慢性中毒者则表现为极度软弱、呼吸困难、流涎、口粘液炎症、眼结肠炎、消化不良性腹泻、胃出血、心律不齐、心动过速、血压升高、排尿障碍。有时还有头发及眉毛脱落现象。经常接触重晶石粉尘，可能引起“肺尘埃沉着症”。

给每只活鸡以重晶石粉增重数百克，还要保证活鸡不发生中毒意外，违法者一定做过先期的预研究和观察。

三招辨别“石粉鸡”

目前，农贸市场上主要有两种活土鸡。一是农户自行放养的、饲养时间在150天以上的鸡，这是纯土鸡；另一种是在鸡舍高密度养殖，80天左右就出栏的土杂鸡。土杂鸡是土鸡和快速生长鸡的杂交品种，吃的主要是饲料，不法商贩常用来冒充土鸡。

为了让公众避免吃到“石粉鸡”，相关专家介绍说，在购买活土鸡时可采用以下方法：

摸：市民在选鸡时首先可以用摸的方式判别，在揉捏鸡嗉囊时如果摸起来的感觉像是在揉捏泥巴，那么一定要小心了。

看：从外观上看，土鸡的头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、脚杆较长，爪细，由于生长周期长，大脚趾发育较好，显得比较长；鸡冠大、直立，色泽鲜艳。非土鸡的头和躯体较大，鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小；由于生长周期较短，大脚趾几乎没有发育，看起来像个小肉团。有些不法商贩为了不让有经验的市民们摸出来，会专门在鸡嗉子中注入一些玉米粒，欺骗你的手感。这时，你还可以通过观察来判断。把“石粉鸡”提出笼子，会发现“石粉鸡”由于鸡嗉囊太重，大多喜欢蹲伏。

称：如果称重结果与你目测估计差异较大也要注意，这时可以选择现场宰杀，剖开鸡嗉囊，一切一目了然。

温馨提示：如果皮肤接触到硫酸钡，可用清水冲洗。如眼睛接触，应提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗并就医。如不慎食入，可饮足量温水，然后催吐并就医。如果你对宝宝食物中毒怎么办等有关儿童意外方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网儿童食品中毒安全常识栏目。

责任编辑:陈淼琪