老人夏季养需营养健康可生吃白食护心防病

是药三分毒，对于老年人来说，药补不如食补，对于疾病的预防，病情的改善，都需要科学的食疗，食补，坚持下来，一定会有一定的效果的。那么，老人夏季养需营养健康可生吃白食护心防病。

专家指出，日常生活中有各色各样的食物，比如黑色的食物有助肾的功能，那么，白色食物呢?

夏季养生吃“白食” 营养健康护心防病

1、大豆

专家介绍，大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可帮助乳化血管里的胆固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙(一种植物营养素)有降低血脂的作用，因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保护心脏。

2、牛奶

牛奶是出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择。

3、燕麦、大麦

燕麦、大麦不仅含有近10%的蛋白质，更是我们获取能量物质——碳水化合物的主要来源。

4、白萝卜、菜花等十字科食物

白萝卜、菜花等十字科食物含有芥子油。芥子油味辛辣，可以促进肠蠕动，防止便秘，减少大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。

5、大蒜

专家称，大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物之一，具有很高的药用价值。大蒜的生物活性成分是多种有机含硫化合物，总称蒜素。蒜素具有直接抗病原微生物的作用，大蒜也因此被誉为“天然广谱植物抗菌素”。蒜素能激发人体免疫力，降低血总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度，从而预防动脉硬化的发生发展。蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡;大蒜也能阻断霉菌将硝酸盐还原为致癌物质亚硝酸盐，从而防治癌症。

6、洋葱、谷物和许多植物的果肉

洋葱、谷物和许多植物的果肉含有槲皮素，这种具有抗氧化作用的植物营养素是植物界分布最广的黄酮类化合物，被证实具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用。

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责任编辑:张小付