老人秋季养生饮食需要注意哪些呢

秋天将至，老人秋季养生饮食需要注意哪些呢？吃什么好？吃什么不好？下面我们就来了解一下老人饮食的相关资讯吧。

老人秋季养生饮食

一、老人秋季吃什么好

老人秋季吃那类食物好呢？我们快来看看。

1、温热性质的食物

如煮粥配大枣和干姜、、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。

2、祛风排湿的食物

如大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子等。

3、润燥滋阴的食物

如全麦面、小麦仁、豆芽、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜等。

4、收敛阳气的食物

如山楂、、柿醋等酸味食物。

二、老人秋季养生食谱

老人秋季养生有什么、美味的食谱呢？快来看看吧。

1、灵芝红枣乌鸡煲

原料：乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克，鸡精、味精各2克，鸡油30克，红枣8枚，竹笋30克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。

制法：灵芝切成片，用鳖血炒制；乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净；红枣去核洗净；竹笋用温水发透；菜胆洗净；姜、葱切段；灵芝、乌鸡置大火烧沸，再用温火蒸25分钟，加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟即成。

2、银耳杏仁白果羹

原料：银耳1克、甜杏仁、马蹄粉各50克，白果10个，马蹄250克，冰糖适量。

制法：银耳浸透，洗净；甜杏仁、白果（去壳除心）用水浸泡3小时洗净；马蹄粉用水调溶；冰糖打碎；马蹄去皮、洗净，切小粒；把银耳、甜杏仁、白果放入滚水，锅中大火煮滚改温火炖3小时，然后放入冰糖，冰糖溶后搅入马蹄粉，即成。

3、虫草白鸭

原料：白鸭1只，100克。

制法：白鸭除毛，去内脏洗净；虫草洗净装入纱布袋封口，把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮，至肉烂，加食盐等调味，煮沸即成。食肉饮汤。

4、梨粥

原料：梨，粳米

制法：将梨洗净后连皮切块，加适量清水，文火煮半小时，捞出梨块，再用梨汤与淘净的粳米同煮，米熟后即可食用。或者先将米粥煮八分熟，放入洗净切好的梨块再煮至大米十分熟后食用。

三、秋季饮食原则

秋季老人在饮食上有什么原则？有什么需要注意的呢？下面一起来看。

1、饮食多样化

要吃多种多样的食物才能利用食物营养素互补的作用，达到均衡、全面营养的目的。不要因为牙齿不好、咀嚼费劲就减少或拒绝蔬菜和水果，可以把蔬菜切细、煮软，水果切成小块，以使其容易咀嚼和消化。

2、饮食要清淡

老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的、等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。

3、适合软食

老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实类食物等，当然像煎炸的油腻类不好消化的食物也不要吃。

4、多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜是C等几种维生素的重要来源，尽量多摄食绿色及红黄色的蔬菜，因为这类食物可以补充必要的微量营养素，如类素、维生素C和各种矿物质。即便是这类食物在烹调中维生素会大量丢失，但还能保留相当多的，以及各种天然抗氧化物，对预防慢性病和维持状态是有利的。而且大量的膳食纤维可预防老年便秘。番茄加热后的对老年男性常见的疾病有一定的防治作用。

5、补不如通

其实，老年人需要的不是 补 ，而是 通 ，只要体内通畅，平时食物中的营养基本可以满足身体需要。要 通 ，就应多吃含纤维素较多的食物，如新鲜水果、蔬菜等，刺激肠壁蠕动和分泌黏液，促进排便。多用含维生素B的食品，如粗粮、豆类，必要时可补充片剂维生素B1。

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责任编辑:张小付