选奶粉循证时参考四大要素

DHA、胆缄、叶黄素、免疫球蛋白、益生菌……目前，越来越多营养素被添加进婴儿配方奶粉里，而每一种营养素都宣称是“婴幼儿健康发育”的必需品，很多妈妈都被这些专业名词弄糊涂了。到底应该如何选择奶粉呢？英国专家近日建议：选奶粉，不妨多问问其他妈妈的经验，这种方式并非偏听偏信，而是一种“科学循证”。

选奶粉循证时参考四大要素

很多妈妈都有这样的经历，在为宝宝选购奶粉前，总会咨询身边朋友或亲戚，寻求经验。其实，这是一种“循证”。在现代营养学中，医学领域通用的“循证医学”也正在被引入，所谓“循证”，即是遵循科学证据，将临床实践与客观科学研究证据相结合。幼儿食用的奶粉，配方合不合理？食用后的营养效果如何？安不安全等等，只有经历过长时间、科学的临床研究，才能得出科学的配比。

英国伦敦儿童营养研究中心主任、英国皇家儿科医学院院士卢卡斯认为，好的配方奶粉不仅仅模拟母乳的成分，还要进行功效性和安全性的大量研究证实，从智力、免疫、消化、骨骼四大领域进行全面评判。

精细考察奶粉配方

卢卡斯教授研究发现：尽管现代的配方奶粉都可满足基本营养需求，但由于各种成分的生物活性成分不同，其对健康产生的结果也是不同的，因此除了“问邻居”之外，家长对于奶粉的配方还需要进行细致的考察。“从奶粉的用油方面来说，高油酸葵花籽油是最好的选择。葵花籽油中亚油酸含量高达66%，远远高于其他植物油含量。其中生理活性最强的a生育酚的含量也比一般植物油高。而且葵花籽油中亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。”

此外，对于宝宝来说，从鱼油中提取的DHA和藻油DHA也有区别。“世界上最纯净、最安全的DHA来源是从人工培育的海洋微藻中提取的。”研究发现：从鱼油中提取的DHA含有EPA较多，会增加血液的黏度，增加血流量，摄入太多则容易失血，且鱼油中还可能含有已知或为人所忽视的有害重金属，口感有较重的鱼腥味。而藻油DHA几乎不含有EPA，且DHA的含量和纯度也远远高于鱼油DHA，还有不易氧化、容易吸收、无污染、稳定性高、食用安全性高、无鱼腥味等诸多优点。

专家还提醒家长：婴儿奶粉开罐后，一定要密封保存，最好在三周内吃完。奶粉属于高蛋白食品，开罐后在常温下放得太久或不密封就容易变质或招虫患。南方地区还需防潮结块，储存在通风处。如果你对如何正确为婴儿冲泡奶粉等有关婴幼儿食品方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网婴儿奶粉喂养技巧安全常识栏目。

责任编辑:王小丽