熟食冷藏柜的温度多少合适

已经烹调过的熟食，按照食物品种的不同，储存条件也有差异。米饭、馒头、面包等主食，如果只是短时间储存，可以放进冰箱冷藏室。而如果存放时间超过三天，或者希望保持主食柔软的口感，最好放入冷冻室。那么熟食冷藏柜的温度多少合适呢？下面佰佰安全网就来为大家解答一下。

做熟的肉食也有三类区别：

第一，肉松类、肉干类和肉脯类，以及火腿肠、罐头等，常温保存即可，开封后尽快食用，没吃完的最好放进冰箱冷藏室。

第二，酱、卤类肉制品，比如酱肉、卤猪蹄等，需要全程冷藏，冷保健品礼盒藏温度在4℃以下。如果想较长时间保存，也可冷冻，但是解冻后口感会下降。

第三，家庭烹调的带肉菜，比 如炒肉丝、炖肉等，也需要一直放在冰箱的冷藏室，温度保持在4℃以下。

蔬菜做好后尽量不要留到下一顿。如果一次吃不完，又不舍得丢弃，应该在出锅时分留出一部分，直接放入冰箱冷藏室保存，可以存放1天。汤羹类保存起来最麻烦，而许多人家常常一炖一大锅汤。喝汤的时候要吃多少盛多少，这样没有吃过的汤才更容易保存。如果剩下的汤第二天就吃，可以加盖储存在冰箱冷藏室，置于4℃以下保存。如果要过两天保健品礼盒后再吃，就要放入密封盒，放进冷冻室。

最后提醒大家，用久了的冰箱最好经常测一下温度，保证冷藏室在4℃左右，冷冻室在零下18℃左右。如果大家还想要了解如何选择超市冷藏柜等知识，可以登录佰佰安全网查询，海量超市安全小知识供大家参考。

责任编辑:何显抢