哪些食物能传播霍乱

霍乱属于急性的胃肠道传染病，发病非常迅速，患者出现水样腹泻，可以快速地丢失大量的电解质，如果不及时处理，会造成患者产生急性休克的症状，很多人都有这样的疑问，哪些食物能传播霍乱呢?为了解决这一疑问，本文为大家详细说明这个问题，希望大家对霍乱这种传染病有更进一步的了解。

霍乱的感染途径为经口感染。传染途径主要为水、各种食物、人与人之间的接触、苍蝇等均可作为传染源。

霍乱传播的本质在霍乱弧菌。不是说什么食物带着霍乱。而是这些食物被霍乱弧菌所污染，被人体食用以后从而导致了霍乱。

那么什么食物容易携带霍乱弧菌呢?常见的食物主要是水产品(比如鱼、虾、蟹)、蔬菜、乳制品等均可以被霍乱弧菌污染。因为霍乱弧菌的特性，其可以在外周环境下存活一到两个星期，在合适的温度下可以大量繁殖，如果人群使用了被霍乱弧菌感染的食物，且没有煮熟，也就是没经过高温，那么是杀不死霍乱弧菌的，会导致霍乱弧菌的感染，从而引起霍乱。因此，只要做到加热彻底，尽量不生吃上述食物，一般还是不会感染霍乱的。而且霍乱的发生多集中在集体用餐的时候，饮食卫生做得不到位，容易发生群集性爆发，且具有很强的传染性。

综上所述，霍乱的传播是因为霍乱弧菌感染了食物或者饮用水造成的。并没有什么食物带有霍乱，而是这些食物容易被霍乱弧菌所污染，如果生吃或者没有煮熟就吃这些食物，就会发生霍乱。容易被霍乱弧菌污染的食物主要是鱼、虾、蟹等水产品及其蔬菜、乳制品。只有注意饮食卫生，就能尽可能避免霍乱的发生，想要知道霍乱的预防措施有哪些请到佰佰安全网，更多的瘟疫安全小知识尽在佰佰安全网。

责任编辑:何显抢