有机西葫芦注意事项

西葫芦是我们日常生活中最常吃的一种蔬菜，那有机西葫芦的营养价值更高吗？这是肯定的，有机西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴、消肿散结等多种功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症西葫芦的营养价值西葫芦的营养价值。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，它可刺激人体内产生的干扰素，提高人体免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，西葫芦所含水分非常高，还有润泽肌肤的作用，但是吃有机西葫芦注意事项有哪些呢？

1、烹调西葫芦时不宜煮得太烂，以免营养损失。

2、把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。

3、西葫芦在盐水中浸泡，可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出，使西葫芦变得太软不能上味儿。

如何挑选西葫芦?

选择西葫芦时要选择翠绿色的并且还带有一些白色的会比较嫩，还要选择表面十分的亮泽，笔挺坚实，无伤痕，选择越粗的味道越好越嫩。在挑选的时候要选择比较嫩的，而且表面比较光泽的，水分比较多，是最优质的品种。

西葫芦如何保存?

在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装，然后放置于通风干燥处，温度比较适宜在5-10℃以内，最好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。在保存的时候要注意放入通风干燥的地方，冰箱最好。

有机食品安全知识：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。

以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的吃有机西葫芦的一些注意事项，今后在吃西葫芦的时候尽量多注意些吧，另外一定要多学习一些食品安全小知识以保证家人的饮食安全。

责任编辑:张小付