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常见的食品护色剂有哪些

2018-05-28 10:55:03 来源: 佰佰安全网 9639人阅读
导语:

食品护色剂在食品加工中起到的作用是很大的,那么常见的食品护色剂有哪些?通过佰佰安全网详细的了解一下。

常见的食品护色剂有哪些

食品护色剂就是食品加工的过程中,为了改善或者是保护食品的色泽,需要添加这种食品护色剂,让食品呈现良好的色泽,那么常见的食品护色剂有哪些?通过佰佰安全网详细的进行了解。

护色剂主要用于肉制品,在肉类腌制品中最常使用的护色剂是:硝酸钾、亚硝酸钾、硝酸钠、亚硝酸钠。

果蔬护色剂有苹果类水果保鲜剂。梨类水果保鲜剂。柑橘类水果保鲜剂。

等等。以说上面这几种就是最常见的食品护色剂。

食品护色剂是指本身不具有颜色,但能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善(如加强或保护)的食品添加剂,也叫发色剂或呈色剂。

通过上面的了解,大家就知道了常见的食品护色剂有哪些,所以想要了解食品添加剂小知识,可以去佰佰安全网,这里有很多关于食品护色剂的知识,比如护色剂对人体有害吗等相关问题,还可以使用食品安全检测仪等来进行检验。


责任编辑:何显抢

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