儿童常吃烤肉会上火吗

烤出来的肉味道更香、更美味，因此，很多人都喜欢吃烤肉，特别是在这寒冷的冬天，很多商家都推出火锅烤肉套餐，但是吃烤肉也有很多危害，那么儿童常吃烤肉会上火吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的均衡，令人“上火”。

烤肉的调味料比较辛辣刺激，容易使人上火，还容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。吃烤肉有一个最直接的反应，就是口舌生疮和脸上起包。从营养学角度讲，长期吃烤肉会导致维生素C的缺乏，牙龈容易出血，维生素B2也会缺乏，造成口角炎、唇炎和舌炎，甚至脂溢性皮炎。

正确健康吃烤肉的方法

食材选择

1、食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。

2、扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。

3、酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠。

4、最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替刺。

5、烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

多吃抗氧化食物

烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。

搭配食用大量蔬菜

在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。

在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃，但是建议采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不够的话，烤肉店也会专门有蔬菜拼盘，以配合“菜包肉”的吃法。

吃水果

补充适量水果，不仅热量较低，又富含维生素，且有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便、降低胆固醇。

减少调味料的涂抹

减少调味料的涂抹，以降低盐分摄取，减少肾脏负担。可淋上柠檬汁，或将苹果、奇异果、蔬菜等夹于肉片内，以增加风味。或是以水果泥加少许醋或糖，自制爽口的鲜果酱。

以上就是我们今天分享的关于“儿童常吃烤肉会上火吗”的话题，烤肉味道很好，但是为了我们的健康，一周最好不要超过两次，吃烤肉的时候一定要多吃蔬菜，餐后用水果代替甜点。想要了解儿童为什么不能多吃烧烤食品等相关常识，请继续关注本网站。

责任编辑:王小丽