苗族的虫类美食有哪些

人们经常用“十里不同音，百里不同俗”来形容不同地域的不特色。尤其是对于少数民族来说，这种形容更加贴切。苗族的饮食各式各样，但最让人惊讶的就是吃各种昆虫。苗族的虫类美食有哪些?下面佰佰安全网小编就给大家详细解答一下。

苗族最为奇特的风味食品，莫过于吃竹蛆、蜂蛹、黄蚂蚁蛋、花蜘蛛、牛屎虫蛋、沙蛆等。黄蚂蚁生长在树上，身长约两厘米，腰细腹大，嘴巴里有两颗大牙，多在阔叶处做巢生息、繁殖。烹饪方法比较多，最常见的有煮、炖、蒸、炸、醮、烤、烧、烘等。

苗族人还喜食野菜，如蕨菜、鱼腥草、马蹄菜、刺花菜、铁道木花、刺五加、水香菜、青苔等，多洗净凉拌吃。这些野菜有的既是菜也是药，食之苦涩，但却清凉、爽口、甘甜具有清热、解毒、消炎、消暑、化食等作用。

苗家饮食独特的民族风俗是喜食酸味，以酸汤最为著名。酸味食品主要有酸汤、酸菜、腌酸鱼、牛肉酸、猪肉酸、酸辣子、酸萝卜、青菜酸、豆类酸等。 苗族吃酸菜的历史悠久，跟他们深居高山，缺少食盐有关，平时很难买到蔬菜和肉类，所以每家都备有酸坛，用以腌制各种酸味食品。在制作酸味食品上，苗家人有整套工艺和吃法。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。

温馨提醒：

很多去过少数民族地区旅游的人，都特别想了解我国的饮食习惯风俗有哪些?这是一个非常巨大又耗时的工程，毕竟我国的少数民族特多了。只要在旅游的时候多掌握一些旅游饮食安全小知识，相信大家总有一天能吃遍所有少数民族的美食。

责任编辑:何显抢