有机鱼和无机鱼的区别

目前市面可见的有机食品，主要是有机蔬菜、粮食和“有机鱼”。“有机鱼”產於没有受到污染的湖泊、水库，故这种鱼所含的硒、锌、铁等矿物质就要高於普通鱼，那有机鱼更安全吗？

其实有机鱼不吃饲料，吃的是补品　有机鱼为野生，自然生长，不吃任何饲料。故有机鱼除了味美，而且大补,而且有机鱼生长周期长　有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要5年时间，有道是“慢工出细活”，经过这么长时间的孕育，味道自然鲜美，另外有机鱼的生长环境一般水质优良，污染源少，下面来看看有机鱼和无机鱼的区别有哪些吧？

水产养殖是包括鱼类、软体类和甲壳类动物、水生植物等在内的水生生物的养殖。水产养殖不像饲养生猪家禽那样需要耗费大量粮食，因为鱼类是冷血动物,不必像恒温动物那样耗能维持体温。近些年来，水产养殖业的发展在数量上取得了巨大成功。据联合国粮农组织统计，1991～2001年的10年间，全球水产养殖业的产量增加了1.6倍，常规水产养殖的鱼占人们直接消费鱼类总量1/4多。

不过，水产养殖和其他高度利用自然资源的产业类似，会给环境带来一些负面影响。如20世纪80年代，为建鱼虾的养殖场，地球上有五分之一的红树林被推土机清除（红树林是对生存在海岸上的树木与灌木的统称）。此外，密密麻麻的网箱养殖，氮、磷和死鱼的混合物也成为令人厌恶的水产养殖污染物。为保证鱼成活，有些养殖户采用违禁的抗生素和杀虫剂……“如何养一条好鱼”成为困扰传统水产养殖业的难题。所幸不少人已意识到这一点，开始发展友善环境的有机水产养殖模式。

市面上不少商贩都以其水产来自天然或野生环境为由，自称售卖的是“有机水产品”。其实， “天然”并非就是“有机”。有机水产养殖的根本要求，包括禁止使用无机肥料、合成杀虫剂、除草剂以及基因工程制品；具有严格的环境影响监测网络和管理系统；限制养殖密度，提倡混养系统；在水产捕捞、运输、加工和贸易过程中，使各种形式的污染最小化；考虑水生生物在自然环境中的所有生存需求和条件，使其福利最大化等。

有机食品安全知识：有机鱼在养殖鱼种、鱼苗及饲料上不使用基因改造的生物或原料；严格执行放养密度限制；使用有机农业认证的植物性饲料和肥料，不含人造饲料成分；不使用无机肥料；不使用合成杀虫剂；不增氧打气；优先使用自然疗法，不使用抗生素和化学治疗剂；经常监督环境影响，保护周边环境和植物群落完整。

通过佰佰安全网小编的介绍，大家应该清楚有机鱼和普通鱼之间的区别是很大的，食品安全小知识库提醒大家在购买有机鱼时一定不要被商家骗了，很多商家都是把普通的野生鱼当作有机鱼来卖的。

责任编辑:张小付