黑作坊无证制售糖葫芦被查

随着冬季来临，北京迎来糖葫芦售卖旺季。2019年11月6日，东城城管联合公安、食药监、工商等部门在故宫周边的飞龙桥胡同摸排时，发现一处藏在院落内的无证制售糖葫芦窝点，现场查扣1500余串糖葫芦半成品，170余斤加工原料。

当天下午，东城城管联合多部门对故宫东侧的飞龙桥胡同进行秋冬季安全隐患摸排。途经一处院落时，执法人员发现，一间敞开大门的屋内码放了17个装有糖葫芦制作原材料的箱子，有的箱子里装着成串的半成品，有的是山楂和黑枣，一旁编织袋里还装着白糖，芝麻。

经执法人员调查了解，房屋住户是做糖葫芦买卖的，本身无证照，将这些原材料经过一定工序制成成品后，也多是批发给一些无照商贩售卖。执法人员在周围居民的见证下，将发现的物品暂扣，以待进一步调查处理。据执法人员介绍，从现场查扣的半成品和原材料来看，箱子里的山楂是未经洗净的，有的表面还有泥土及其他污渍，放在纸箱里的黑枣串，一部分已经霉变。在执法人员清点数量时，还有不少小飞虫从纸箱里飞出，一侧塑料袋里的芝麻中也有不少飞虫。最终，执法人员现场共查扣半成品1500余串、加工原料(山药豆、山里红、黑枣等)170余斤，公安部门已对房屋住户展开调查。

执法人员提示，街头小贩卖的冰糖葫芦看着光鲜漂亮，但食品卫生和安全却得不到任何保障。请消费者远离街头小巷内无证照商贩兜售的糖葫芦，到正规商店购买。

无证经营食品 6家经营户被查处

正常经营的早餐店，见执法人员来检查，赶快关门拒绝接受检查;大饼店内摆放有床铺，吃住销售在一起……2019年11月25日，兰州市城关区食品药品稽查局、铁路西村食品药品监督管理所联合执法时，6家无证食品经营门店被依法查处。

昨日上午，执法人员来到城关区和政西街，对食品无证经营户进行查处。在名叫“营养早餐”的门店，原本在正常经营，见执法人员前来，一妇女赶紧把门关上，想拒绝执法人员的检查。见此状，执法人员快步上前，对妇女关门的行为予以阻止。最后，因该店无证经营，执法人员当场依法查处，把部分工具依法查扣。

随后，在铁路西村农贸市场内，位于铁道边的一间简易房门前摆放着一张桌子，桌上的玻璃柜内摆放着烤好的大饼。进到店内，执法人员发现：做好的大饼盛放在肮脏的泡沫箱中，墙边支了床铺，很显然，住宿和加工销售集为一体，是不符合食品加工要求的。因该大饼店在未经许可的情况下，从事食品的生产加工，且没有上下水，不符合加工食品的条件，为此，执法人员当场依法查处，把部分食品原辅料依法查扣。在昨日的检查中，干面大饼王、丹马粮油、黄金焖饼和千里香饼店四家无证食品经营户也被依法查处，部分生产工具和食品原辅料被依法查扣，待取得有关资质后方可营业。

霉变食物的危害

首先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。

其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。

第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

食物发霉后，不仅改变了色、香、昧，降低了食物质量，而且由于霉菌毒素直接侵入人体，导致病变。在目前已发现的一百多种霉菌毒素中，以黄曲霉毒素毒性最强，对人体危害也最大。

黄曲霉毒素是黄曲霉菌的一种代谢产物，极易污染稻谷、玉米、花生等粮油食物，它的毒性是氰化物的80倍，敌敌畏的100倍。黄曲霉毒素通过消化系统进入体内，便会引起肝脏的急性病变。目前国际上公认它是最强的化学致癌物之一，据非洲、东南亚一些国家、地区调查，凡食品被黄曲霉毒素污染严重的地方，肝癌发病率最高。此外还会引起肾、胃、脑等部位的癌肿。

黄曲霉毒素十分耐热(可达270℃的高温)，故一般烹调加工难以彻底去毒。黄曲霉菌在温度28℃至32℃，相对湿度85%以上的环境下最易繁殖、产毒。