5月16日下午,苏州虎丘街道综合执法大队对山塘街上前期经过整治的商户进行整改回头看,现场发现一家祖名豆制品经营店正在进行现场制作加工,涉嫌超范围经营,责令其立即整改。
看苏州记者在现场发现,这家挂着祖名门头的豆制品经营点除了售卖预包装豆制品外,还在现场进行加工制作。
“这家店涉嫌超范围经营”,虎丘街道食药科科长郁晓筠告诉看苏州记者,“针对它超范围经营的情况我们将令其进行整改。”
同时,看苏州记者了解到,这是家祖名品牌的加盟店,店家因谋利私自对产品进行加工制作,“山塘街上有多家类似的加盟店,只有这家存在这种情况。我们将会对他使用的油品进行检测,若发现存在不合规使用,将按照《食品安全法》相关规定,处以五万元以下罚款。”郁晓筠说。
此外,5月16日的整改回头看过程中,发现多家前期要求闭店的无证照店面已经主动闭店或撤离。另外部分无证照经营点也被现场查封。
近日,我局接到举报,非法豆制品小作坊存在死灰复燃的迹象,食品安全大于天,接到线报后,我局高度重视,立即行动。根据部署,局食品监管所与两市塘所、大禾塘所、牛马司所及相关部门联合行动,经过严密侦查,于3月16日全面收网,一举打掉城南社区董家湾、原城东石膏矿、宋家塘麦子口村三个非法豆制品小作坊。
本次行动共查封3家非法豆制品小作坊,查扣磨浆机2台,豆腐干80斤,查封小锅炉3台。豆制品作为老百姓餐桌上的日常食物,关系到群众的食品安全,我局将进一步对非法豆制品小作坊保持高压态势,做到露头就打,严守人民“舌尖上”的安全。
1、对人体健康和生命,财产安全造成严重威胁。
2、给消费者造成精神和物质上的损失。
3、给工农业生产造成破坏。
4、极大地损害名优企业。
5、扰乱了正常的市场秩序。
6、使国家形象严重受损。
长期食用大肠菌、防腐剂超标的产品,会引发肠胃炎等疾病;长期食用亚硝酸盐超标的酸奶还会对肝、肾等人体重要器官带来危害,甚至引起癌症!
一看,进行感官鉴别
应取一块样品在散射光线下直接观察。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色,无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色。
二摸,进行豆腐组织状态的鉴别
应先取样品直接看其外部状况,然后用刀切成几块再仔细观察切口处,最后用手轻轻按压,以试验其弹性和硬度。优质豆腐块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质。次质豆腐块形基本完整,切面处可见比较粗糙,质地不细嫩,弹性差,有黄色液体渗出,表面发黏,用水冲后即不粘手了。劣质豆腐块形不完整,组织结构粗糙而松散,触之易碎,无弹性,有杂质,表面发黏,用水洗冲后仍然粘手。
三闻,在常温下直接嗅闻其气味
优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。
四尝,进行豆腐滋味鉴别
可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。
责任编辑:武伟伟
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