蚌埠市37箱冷冻猪肚被查获

近日，蚌埠市食药监局发布一则行政处罚决定书，一批贴有中文标签标识的进口冷冻猪肚被查获，商家被处罚十万元。

3月24日上午，淮河晨刊记者随市食药监局稽查支队执法人员来到该冷鲜库，37箱冷冻猪肚外包装被贴上封条。记者看见，外包装上，未见任何中文标签标识。

据了解，今年2月份，市食药监局稽查支队执法人员在我市一冷鲜库4楼2号门19号库位查见一批外包装标识全是英文字符的肉类制品，根据冷鲜库提供的消息，执法人员联系上货主。“该货主是固镇县人，现场无法提供该批冷冻肉类制品的国家入境检验检疫证明文件及任何手续。”市食品药品稽查支队大队长孟新介绍，经调查了解到，该批无检验检疫证明和中文标签标识的冷冻肉类制品均为冷冻猪肚，来自德国，共计37箱。“这批未经检疫肉类违反了《中华人民共和国食品安全法》‘禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关生产品：未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品’的规定。”对这批无国家入境检验检疫证明文件的冷冻猪肚，执法人员依法予以暂扣查封，并对经营户处罚款十万元。

在此，执法人员提醒广大市民：“在选购肉类制品时，要注意查看外包装是否有中文标签标识，厂家信息及生产日期;批发肉类制品，要及时向商家索要检验检疫证明文件及随货同行单。”

南京六合腐烂冷冻肉事件当事人已找到 涉事货物涉嫌走私

记者3日从南京市公安局六合分局和南京海关获悉，经多方连续工作，在南京大生冷链股份有限公司储存腐烂冷冻肉的货主林某某、许某某已找到。

警方调查了解到，南京大生冷链股份有限公司提供的承租协议中，货主身份系伪造。根据货主交代及多方调查，未发现该批冷冻肉外流。

10月29日晚，南京市六合区市场监督管理局接到举报称，南京大生冷链股份有限公司将储存的腐烂冷冻肉装车出库，执法人员立即赶到现场，发现确有冷冻肉正在出库装运，且发出腐臭气味，即当场对问题冷冻肉进行查封扣押。经称量，问题冷冻肉为123吨。

目前，因该批货物涉嫌走私，涉案人员已由六合警方依法移交海关部门处理。

冷冻肉的危害

1、加速衰老

冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。

由于氧化反应，久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。

2、增加患癌机率

过期的冷冻肉中含有很多细菌，甚至有的细微寄生虫也会在里面，这些都是对身体有害的，长期食用过期的冷冻猪肉会导致人自身的免疫力下降，甚至还会增加癌症机率。

3、容易腹泻

据《海峡导报》报道，厦门卢阿姨为了招待儿子第一次带回家的女友，特别做了一桌子的菜，没想吃了饭之后，一家老小全都出现了腹泻、呕吐的症状。到了医院，经医生诊断，卢阿姨一家是因为吃了化冻变质食品而患上了胃肠疾病，罪魁祸首就是冰箱里的冻肉。

根据临床统计，炎症性肠病患者数逐年上升，其中约有三成患者都表示曾出现过食物在冰箱里存放过久等情况。

4、维生素损失大

久冻肉不仅口感差，如果蛋白质发生氧化，还会使必需氨基酸分解。冷冻时间越久，维生素的损失越大，特别是B族维生素。

5.切忌解冻后又冷冻

解冻肉类时，最好提前从冰箱冷冻层拿出，在冷藏室放一夜，自然冷藏化冻，风味和肉汁损失最少，但化冻后忌二次冷冻。反复冻融的话，细菌的繁殖将变得更加疯狂。