北京曝光一制作地沟油团伙

回收餐馆内顾客吃剩的剩菜，通过扎空的塑料袋和电筛子进行控油，利用网购的榨油机进行榨油后，再销售给餐馆、火锅底料生产公司等，最终这些地沟油重新回流到食客的餐盘。14日上午，这个制作地沟油团伙，因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪在房山法院受审。在法庭上，受审的4名被告人均表示认罪。案件仍在进一步审理中。

房山检察院指控，2013年以来，张某和陈某夫妇从本市大兴区等地的饭店回收使用过的辣椒、麻椒等餐厨废料，运至其承租院内，将回收的油辣椒、油麻椒通过控油、压榨等方法加工制作成油脂，并将该油脂销售给餐馆。

王某和翟某(另案处理)夫妇自2016年7月9日起，在朝阳区平房乡经营饭店。张某明知王某经营餐馆，仍将上述油脂多次向王某出售，其中陈某参与送货。王某夫妇明知该油为地沟油加工而成，仍购买并用于制作毛血旺等菜品销售给食客。

蔡某自2016年起负责房山区阎村镇某食品有限公司北京分公司的生产经营活动，该公司主要生产加工火锅底料。蔡某及其弟弟蔡某某(另案处理)明知张某出售的为地沟油，仍购买并加工成火锅底料对外销售。

该案系北京市环食药旅民警接到线索后，经排查发现张某和陈某夫妇收购地沟油。民警多日跟踪发现，每天晚上，张某夫妻二人都会到大兴、昌平等地的餐馆拉泔水，两人租住在房山一处院落，从院外经过，能够闻到一股酸臭的味道。此外，不定时地还有人开车到此处拉东西。

后经跟踪调查，警方又发现王某夫妇开办的餐馆和蔡某兄弟制作火锅底料的工厂，均购买张某夫妻提供的地沟油。在取证后，2017年9月22日，警方分三路将涉案嫌疑人全数抓获。

公诉机关认为，张某、陈某、王某、蔡某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。

新湖查获5吨地沟油

近日，新湖社区网格管理中心楼村一区网格员小曾巡查至楼一工六路八排80号房屋时，屋内传来令人难以忍受的酸馊味。小曾与地沟油作坊老板斗智斗勇，协助查获5吨地沟油及原料。

小曾以核查人口信息为由进屋核查，不料多条恶犬迎面而来，他仍然处变不惊地与作坊老板进行交流。在核实人口信息的过程中，小曾发现该处疑似地沟油生产场所，于是便寻找机会拍照留证。

离开该房屋后，小曾立即把现场情况上报治理通系统。中午12时30分左右新湖派出所、执法队等相关部门工作人员接报后相继赶到现场，现场查获潲水2000公斤，潲水油半成品500公斤，潲水油成品13桶。随后，作坊老板被带到派出所协助调查，潲水、潲水油半成品和潲水油成品移交具有专业处理资质的公司统一进行处理。

如何加强食品安全监管

一、尽快完善政府管理体系和管理机制，切实明确行政主体的职责，将事前事中的全面监督和事后严格问责相结合，预防与惩处并重。

二、尽快开展全国性食品安全普查，建立一个国家食品安全信息系统，为政府决策提供依据。

三、尽快规划建立国家区域农产品和食品交易中心，以市场体系建设确保食品安全管理落到实处。

四、大力倡导和推行健康养殖和清洁种植，从源头上为食品产业把好原料关口。

五、加大食品安全重大科技工程专项投入，提高食品安全监管能力，从技术上确保食品安全。

六、建立食品安全监管和决策体系。