香港曝光一个韭菜样本除害剂残余超出法例标准

香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)六月十一日公布，一个韭菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。

中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从鲗鱼涌一超级市场检取上述韭菜样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点一九的硫丹，超过最高残余限量的百万分之零点一。」

他续说：「按样本验出的除害剂含量，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。」

根据《食物内除害剂残余规例》(第132CM章)，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

自《规例》二○一四年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾十四万五千五百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出二百二十二个食物样本(包括二百一十四个蔬果样本)除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点二。

中心会跟进有关结果，包括追踪问题食物来源和抽取样本进行化验等。调查仍然继续。

香港两个菠菜样本除害剂残余超出法例标准

香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)六月八日公布，两个菠菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。

中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从两家分别位于荃湾及荔枝角的超级市场检取上述菠菜样本进行检测。结果显示样本分别含百万分之零点二及百万分之零点四一的毒死蜱，超过最高残余限量的百万分之零点一。」

他续说：「按样本验出的除害剂含量，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。」

根据《食物内除害剂残余规例》(第132CM章)(《规例》)，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

自《规例》二○一四年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾十四万五千四百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出二百二十一个食物样本(包括二百一十三个蔬果样本)除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点二。

中心会跟进有关结果，包括追踪问题食物来源和抽取样本进行化验等。调查仍然继续。

使用除害剂是否安全?

除害剂是用来防治、杀灭、驱赶或减少有害生物的单种或混合物质。使用除害剂为农业上常见的做法，作用是增加和稳定农产量;保存食物的营养;使食物容易贮存以供应全年所需;以及使食品外观更为吸引和受欢迎。

除害剂本身对生物(包括人类)具有潜在毒性。残留的除害剂会随着时间逐渐分解而愈来愈少。但是，即使在适当时间施用适当分量的除害剂，农作物仍不免会留有小量除害剂。农民如遵照标籤指示及优良务农规范适当地使用除害剂，在收割时残留在农作物的除害剂分量一般不会超过当地的最高残余限量，对健康的影响微乎其微。