食品安全真是不让人放心，济南在曝出咸菜里有天价米饭之后，近日又曝出咸菜里有老鼠屎。
济南有位做厨师表示：前两三天的时候，老板让他泡了些豆子，说是腌咸菜。那时候，黄豆里已经有老鼠屎了，老板就让他把豆子里的老鼠屎给挑出来。看着这盒子里已经被泡发了的老鼠屎，李师傅直犯恶心。
据李师傅介绍，当天中午他没吃饭就吐了。到了下午，就把泡好的豆子掺上咸菜丁、美人椒，加上蒜蓉，炒好了，在那里放着准备卖。
李师傅说，他们曾经劝老板不要这样干，可老板根本不把这个当回事，反而表示这个在药铺里都是中药材。
多名学生到这家餐馆就餐
为了调查事情真相，记者来到了位于济南历城区建大商业街的这条美食街，李师傅所在的餐馆叫梁记家常菜。记者看到了摆在显眼位置的黄豆咸菜。询问之下，老板表示这咸菜是三块钱一碗，饭量小的有两盘这个就够了。
临近中午，有不少学生来到美食街吃饭。美食城坐得满满当当，人最多的时候还要等位。梁记家常菜的摊位前也站着四五个点菜的学生。
李师傅向记者展示黄豆里的异物
下午两点半以后，饭馆工作人员都已经下班，记者跟随李师傅来到饭馆后厨。李师傅拿出了用桶装的黄豆，从里面捞了一把出来，指给记者看。
李师傅表示，这个都是老鼠屎。平常都要挑这个，昨天把他吐晕了。而这里面不仅有老鼠屎，还有蟑螂。这种豆子卖了很长时间了，上午都卖了好几份了。都是泡起来泡大了，要不挑不出来。
看到这里，到现场的一位记者当场就被恶心地吐了。
然而，在饭馆厨房不光是泡了老鼠屎的黄豆拿来做咸菜，李师傅介绍，这里的水煮鱼是用鲢鱼代替草鱼，因为鲢鱼更便宜。另外还有一些不知道是什么肉的“酱牛肉”，是20块钱一斤买来的。
李师傅说，因为老板的这一作风，加上曾经说“老鼠屎是中药”，大伙私底下给老板起了外号，叫“中药世家”。
梁老板改口称咸菜是自己吃的
随后，记者和李师傅向监管部门打电话举报。下午四点半，历城区食药监局工作人员来到这家饭馆，对厨房做了检查。李师傅也向药监局的工作人员展示了厨房里的老鼠屎和蟑螂。很快，餐馆的梁老板接到消息赶到了现场。
梁老板一露面，当着记者就把李师傅往外赶。至于掺了老鼠屎的黄豆，梁老板解释说，用的都是挑过的。
面对记者的询问，梁老板反而咬定黄豆咸菜是李师傅摆的，不是拿来卖的。梁老板解释，这两天为了发工资，起了点矛盾。这些咸菜也不是拿来卖的，而是自己留着吃的。但记者追问自己吃为何要放这么多碗时，梁老板却默不作声了。
经过调查取证后，食药监局工作人员表示将对取证的黄豆跟成品咸菜拿回去化验，如果发现问题将依法对饭馆负责人给予处罚。
济南历城区食药监局工作人员表示，经营额一万元以下的处5万到20万罚款，最低五万，一切以证据说话。
老鼠污染过的食品安全案例盘点
福州一记者调查福州夜市烧烤摊和批发店售卖假牛羊肉串时，摊贩和批发店老板透露，这些肉串其实是价格低廉的鸡鸭肉制成的。制作假牛羊肉串作坊位于鳌峰路的一处仓库，在最里边找到了这家黑作坊。工人们用来舀粉末的不是勺子，而是装修用的小铁铲，在抓取肉块时，手上戴着的不是食品专用手套，而是工地用的棉手套。用来遮盖肉块的布，竟然是一件旧短袖衣服，墙壁上布满油污。工人装箱时直接用脚踩在肉串上。这100多平方米的屋子里时不时有老鼠窜来窜去。知情人说，为了逃避相关部门的打击，他们都是半夜偷偷生产，到早上七八点钟就停了。
2015年5月29日晚，有网友在梦溪论坛上发帖称，刚看朋友圈里有人发的“九鼎轩火锅吃出老鼠，恶心到家了”，并配上了一张用筷子将死老鼠从火锅红汤锅底里捞起的照片。帖子一经发出，引来无数网友跟帖，网友们纷纷表示，如果真的是火锅汤底里有死老鼠，“那就太恶心了，容我先去吐一会儿!”网友“我骑自行车”跟帖表示，现在最重要的就是有公信力的部门给个说法，不然流言蜚语最可怕。5月30日上午，实名认证单位“九鼎餐饮管理”回复了这则帖子：“2015年5月29日21：40分左右，一群社会人员在九鼎轩冠城店锅内吃到老鼠的事件，我公司已经报警，警方已立案调查!”除了在论坛上，我市不少市民的微信朋友圈里最热门的也一度是“死老鼠”的图片。
46岁的林先生和家人租住在常平的一间小出租屋里。1个月前，他突然发起了高烧，起初只是腰酸背痛，后来竟然连眼睛也看不见。林先生以为是感冒，就到了镇街的医院看病。没想到，很快他的病情开始恶化，肝肾功能开始损伤，凝血功能也变差了。
经医生抽血检测，发现林先生患了重症流行性出血热。在医生的仔细询问下得知，林先生家中老鼠较多，此前曾误食过一些被老鼠啃食过的食物，因此才患上了此病。
必记的生活安全常识：老鼠污染过食物暗藏出血热病毒
1.何为流行性出血热?
流行性出血热又称肾综合征出血热,是危害人类健康的重要传染病,是由流行性出血热病毒(汉坦病毒)引起的,以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。
2.典型症状
出血热初期普遍表现为:发热后体温一般为38℃至40℃,“三痛”为头痛、腰痛、眼眶痛,“三红”为脸红、颈红、上胸部发红,结膜充血,重症患者也可能在口腔、胸背、腋下出现大小不等的出血点。
3.传播途径
该病毒可通过呼吸道传播、消化道、接触等方式传播,携带这种病毒的老鼠的排泄物如尿、粪便、唾液等污染尘埃;进食被老鼠排泄物污染或啃咬过的食物后感染;接触了携带病毒的老鼠排泄物或血液等均可能引起感染。
佰佰支招
鼠疫是国家法定甲类传染病，但我国近几十年来都未有鼠疫病例鼠疫是国家法定甲类传染病，但我国近几十年来都未有鼠疫病例报告，因此你不用过于担心。但是某些老鼠可能携带出血热病毒，人类接触这些老鼠后，有可能感染出血热，任何季节、任何年龄的人群均可发病，但人与人之间并不互相传染。出血热的症状有发热、乏力腰痛、皮肤出血点及肾功能损害等。
方法/步骤
1、为预防感染出血热，可以到卫生防疫部门注射出血热疫苗。
2、另外，房屋里闹老鼠后，一方面要积极做好灭鼠工作，另一方面可使用一般的含氯消毒剂对房间空气及物品进行消毒。
3、可用消毒剂擦洗被污染的物品表面，床上用品可用巴氏消毒液浸泡消毒后再清洗，空气用喷雾式消毒剂消毒即可。
小编总结
责任编辑:刘长利
