美国超市被曝所售沙拉内现死蝙蝠

据当地媒体报道，美国佛罗里达一家沃尔玛超市所售沙拉被发现一只死蝙蝠，供货商美国鲜货快递(Fresh Express)公司已经宣布召回这批产品。

当地时间周六，两名消费者表示自己在发现蝙蝠之前已经食用了若干沙拉。据疾病预防中心(CDC)消息，蝙蝠尸体已经送往检测中心狂犬病实验室，研究人员表示目前尚无法确认死亡蝙蝠体内是否含有病毒。

佛罗里达疾控中心、美国食品和药物管理局正在介入该事件。疾控中心方面表示，沙拉食用者目前健康状况良好，没有任何狂犬病迹象。

益欣超市买到过期蔬菜 工作人员一把撕毁价签

2017年3月16日，张先生在下班后到位于青岛市市南区澳门路上的益欣超市购物，期间购买了散称的胡萝卜以及油麦菜两种蔬菜，共价值3.28元。在结账出门后，张先生在核对蔬菜斤数的过程中，通过价签发现，这两种蔬菜均已经过期。“胡萝卜还有油麦菜上的价签都显示包装日期是2017年3月14日，保质期都是到2017年3月14日。”张先生随即向超市反映了该情况，但是令他没有想到的是，超市的工作人员竟然将其中的油麦菜上的价签撕毁。

记者联系到益欣超市澳门路店的李店长，李店长称蔬菜本来是没有保质期的，之所以在价签中印上了生产日期，是因为店内系统可能输入错误。对于超市工作人员撕毁价签的问题，李店长称不是很清楚。

新规发布 食品安全追溯体系建立有章可循

4月1日，国家食品药品监管总局发布《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定》(以下简称《规定》)，对食品生产经营企业建立食品安全追溯体系提出了完整的、系统性的指导意见。

出台前：广泛调研 完善修改

食品安全追溯体系是指在食品产供销的各个环节(包括生产、流通、销售与餐饮服务以及运输贮存等)中，食品质量安全及其相关信息能够被顺向追踪(生产源头—消费终端)或者逆向溯源(消费终端—生产源头)，从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。该体系能够厘清职责，明晰管理主体和被管理主体各自的责任，并能有效处置不符合安全标准的食品，从而保证食品质量安全。

在世界各国，食品安全追溯体系都被公认是管理和控制食品安全问题的重要手段。“国家建立食品安全全程追溯制度”也已被明确写入我国新修订《食品安全法》中。

同时，《食品安全法》第四十二条还指出：食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

《规定》起草方、国家食品药品监管总局食监一司相关工作人员介绍，作为食品行业建立追溯体系的第一个系统性、完整性指南，《规定》的出台酝酿已久。

2015年，国家食品药品监管总局先后针对白酒生产企业、食用植物油生产企业和婴幼儿配方乳粉生产企业，印发了建立质量安全追溯体系的指导意见或是追溯信息记录的规范。在此基础上，国家食品药品监管总局食监一司着手研究起草《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的指导意见》。

此后，食监一司相关工作人员先后对中国酒业协会、中国饮料协会、中国茶叶流通协会等行业协会进行调研，并前往北京、辽宁、黑龙江、江苏、河南、广东、四川、湖南等地，对饮料、小麦粉、白酒、调味面制品等品种的食品生产企业进行调研，进一步完善初稿。