一、肺结核病人饮食原则
高热量、高蛋白、高维生素、易消化，并同时补充足够的矿物质，来增强抵抗力，补偿疾病所致的高消耗。
二、肺结核病人饮食应注意的事项
由于肺结核最常见的症状有咳嗽、咳痰、咯血、发热及盗汗等，这些症状都会使组织蛋白和热能严重消耗，同时病灶的
愈合也需要大量蛋白质、维生素、矿物质等。因此患者在饮食与热能供应上都要高于常人，在饮食方面应注意以下几点：
1、要补充充足的优质蛋白质：蛋白质的增加可直接提高人体的免疫力，因此，每天要补充充足的优质蛋白，如瘦肉、家禽、乳类、蛋类等。一个体重50一60公斤的病人，每日进食鸡蛋2—3个，瘦肉2两左右，牛奶200一400毫升，每周进食适量鱼、虾1～2次即可。
肺结核病人禁忌：
1、饮食禁忌。 肺结核病的临床症状表现为胸痛、咳嗽、咯痰、咯血、气喘、失眠、消瘦、低烧、盗汗等，其病因是肺部受结核杆菌感染所致。肺结核病是一种慢性病，在活动期有传染性，中医认为，肺结核病的基本病机是阴虚肺热，故凡属助热动火、伤阴耗精的肥腻、油炸煎炒、辛辣的食物均应忌口。
2、房事禁忌。 肺结核初期，病人多有性欲亢进，而病人本身对病尚无警觉，往往误以为房事精力充沛足以说明身体健康。时日一久，房事过度，形成水亏而火炎痰聚，抵抗力下降，结核成为固痰而一发不可收拾。此时，病人性欲淡漠，体力不支，病程迁延，病情恶化。故肺结核病人对房事应谨慎行事。
3、忌烟酒。明朝医书《滇南本草》称烟叶“辛热有大毒”。肺结核病人吸烟对病情等于火上浇油，因为吸烟刺激呼吸道诱发咳嗽、震动肺叶、降低人体的抗病能力，可促使结核灶扩散，加重低热、咽干、咯血、盗汗等症状。故结核病人在患病后即应下决心终生戒除吸烟的癖好。此外，肺结核病人对饮酒也应戒除，因为酒对肺结核是同样有害的。 肺结核病人的饮食调养 肺结核是一种长期慢性消耗性疾病,所以,多数肺结核病人在患病期间会处于一种营养失衡状态。因此，肺结核病人除了必需的药物化疗外,合理的饮食与充足的营养补充对疾病的恢复亦很重要。
1．树立正确的科学观点和信心：由于受传统观念影响认为肺结核是不治之症，特别是在农村地区，患肺结核便背上沉重的思想负担，甚至讳疾忌医，拒绝检查和治疗，采取了不合作态度，这样做的结果是贻误治疗时机，失去治愈的机会。
2．遵从医嘱：严格按医生的要求进行服药。有人对肺结核掉以轻心，不遵从医嘱，不按时服药，不坚持完成全疗程治疗，过早停药，使病情时好时坏，不能彻底治疗变为久治不愈的慢性传染源。有人以为药量越大，病就会好的快便自行加大剂量，结果产生毒性反应被迫停药，也有人害怕药物副作用而自行减少剂量，其结果是因药量不足影响疗效。熟悉用药方法，如将抗结核药物要求一次顿服，以提高血液内的杀菌浓度，再如利福平需在早饭前1小时空腹服，否则将会影响疗效。另外，若服药后产生不良反应，不要自行停药，要及时向医生反映。
一、肺结核病康复后的禁忌：
肺结核病的饮食调养原则：供给充足热量，供给优质足量蛋白，补充含钙的食物，促进钙化。供给丰富的维生素，帮助机体恢复健康，减少抗痨药物的副作用及帮助钙的吸收。适量补充矿物质和水分，如铁、钾、钠和水分。注意饮食调配，患者不需忌口，做到食物多样化，荤素搭配，还应色、香、味俱全，以刺激患者食欲，增加饮食量。在肺结核病人采用化疗的同时，饮食必须符合高热量、高蛋白质、丰富的维生素和微量元素的要求。这是因为肺结核患者经常低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，所消耗的热能很多，再加上化学药物的攻邪作用，其毒副作用对体质亦有损害。按照祖国医学的扶正祛邪的治疗法则，理应选营养丰富的饮食。但由于肺结核患者脾胃虚弱，消化吸收能力低下，故饮食的选择宜清淡而忌过于甘肥油腻。诸如鱼类、蛋类、乳品、瘦肉、老母鸡、蜂蜜、花生、莲子、百合、大枣、栗、梨、柿、芝麻、橘、青菜、冬瓜、藕、西红柿、胡萝卜、萝卜、豆类、豆制品等都可选食。
家里发现了肺结核病人, 一家人就要积极预防, 注意消毒和隔离。预防的方法是｀一不＇、｀二有＇、｀三专＇、｀四分睡＇:
一不: 不随地吐痰, 不对着别人咳嗽打喷嚏, 不吃病人剩下的东西。
二有: 病人要有痰盂, 痰要挖坑深埋, 或把痰吐在纸里烧掉。病人外出要戴口罩。
三专: 病人刷牙、漱口、吃饭、喝水的用具和衣物等要专用、分洗、另外放。还要定期消毒。凡是能煮的用具, 都要煮沸１５－２０ 分钟。食具最好每天煮一次。不能煮的东西, 要放在日光下曝晒５－６ 小时。
四分睡: 病人最好单独住一间房, 如果没有这个条件, 也要分床 (炕) 睡。只有一个床 (炕) 的也应让病人靠一边, 不要和病人睡在一头, 不要和病人合盖一床被。室内要经常通风。少年儿童接种卡介苗, 能避免传染。
结核杆菌的抵抗力是比较强的，能耐受寒冷，即使冷到冰点，还不能杀灭它，甚至达到液体空气（即零下摄氏度189度），那样的低温，它也能耐受几小时。
结核杆菌在干燥状态下，也有耐热的适应力。但是结核杆菌不能耐受湿热，在潮湿的情况下，95℃的温度下，只要1分钟就会死亡。因此结核杆菌耐寒冷、耐干热，但不能耐受湿热。
所以对于人使用过的器皿，用具等耐热物最简便的方法就是煮沸消毒，如食具、衣物、手帕、口罩可煮沸10~15分钟，而书籍、棉被等用品的消毒不能用水煮沸，又应如何消毒呢?
可在阳光下晒或用紫外线灯消毒，直射的日光、紫外线，也有杀结核杆菌的作用。病人接触过的物品以及病人使用过的物品，如果不宜加热消毒，又不宜日光照射消毒的，可用酒精消毒。
