一、酒吧酒水的库存保管过程。
1、入库的酒水要进行登记每一类酒水要立一卡片，对酒的名称、产地、标价、日期、等登记在案。
2、酒水放置后，不要随意挪动，在行的管理人员不清扫酒瓶外面的尘灰，对高级酒水尤其如此，因为这不仅是在防止酒瓶摇晃，沉淀物泛起，而且还可以是证明酒水的古老名贵(如，拉菲等)的证据。
3、酒库切勿与其他仓库混用，不少酒水呼吸较强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖而进入内以致酒液吸收异味而变味。因此，不可将其他贷韧存入酒中以免酒水的味道失去了最初的香气。
二、酒吧的酒水库存的注意事项主要有五点。
1、各种酒类应放置阴凉处，以免发生化学反应。
2、勿使阳光直接照射酒水。
3、密封箱装酒勿常搬动。
4、标签、瓶盖保持完好无缺。
根据酒吧规定：酒吧存酒是不收费的，你这次喝完了，还有剩下的，把服务员叫来，告他存酒，他就会给你个小牌，写好你的名字日期，下回来告他存酒说你的名字就行了.但是酒吧只存洋酒，啤酒饮料即使没打开也一般不给存。小编继续给大家讲一讲寄存酒水的一些小知识。
一、存酒对象：凡是消费的客人都可以。
二、存酒内容：洋酒、红酒。
三、存酒地点：大厅酒吧。
四、存酒要求
1、所有的记录都必须用正楷字填写
2、由服务员确定存酒客人姓名、及该酒是否消费酒、 啤酒、饮料和开过瓶的红酒不存、自带酒、特价酒和赠送酒不给寄存。
五、存酒方式
1、由服务员在已开瓶的洋酒瓶身标签上确认酒的刻度，送去指定吧台
2、酒吧员接到存酒后在瓶口处贴好封条，在封条上签名确认
有消费者反映，自己之前存的酒居然规定了取酒的时间，在周末，节假日不能取;也有网友反映在取酒的时候，自己的酒被掉包了，甚至有些是不翼而飞了。很多的酒水促销员在刚开始卖酒给顾客的时候，都是一副有求必应的态度，但是当消费者真正的购买了以后，他们就不会了。其实很多的时候，消费者存的酒因为种种原因发生的各种事情，很大程度是之前跟酒吧的服务人员没有一个良好的沟通，所以，在酒吧存酒的时候，消费者一定要跟服务人员认证的确认以下几种事情：
第一点：存酒的种类，在购买的时候一定要仔细的询问销售人员。
第二点：存酒的时间，受制于所存酒的保质期或则是其他的因素，存不同的酒时间也是不一样的。
第三点：存酒的凭证，消费者存酒的时候，服务人员会开存酒凭证，不要小看这样的一张纸，上面需要体现的内容很多。比如说酒剩余的量。
在酒吧存酒我们需要注意以下四大点：
1、消费者在存酒的时候，也要将这一点提上来，而且最好是可以体现在存酒凭证上面，首先是可以起到震慑的作用，其次就是如果真的发生这样的事情，可以保证自己的权益。
2、 确保是自己的酒，不同的酒吧有不同的证明方法，有的是用封条的形式，将酒盖封上，有的是让消费者在上面签字的形式，其实这些都是不错的证明形式。
3、 消费者存酒的时候，服务人员会开存酒凭证，不要小看这样的一张纸，上面需要体现的内容很多。比如说酒剩余的量、存酒的日期、存酒人姓名、联系方式、服务人员名称、可以存的时间等。消费者一定要妥善保存好该凭证。
4、 受制于所存酒的保质期或则是其他的因素，存不同的酒时间也是不一样的。比如说消费者存洋酒的话，可以有3个月的有效时间。但是如果存的酒是红酒的话，可能时间就是1个月。消费者在存酒之前一定要问清楚这些事情。
第一，作为一名消费者，要有基本的法律知识，要有维权意识，不仅要学法、守法，还要用法，敢于拿起法律武器维护自己的合法权益。
第二，消费者在买酒存酒时，不仅要记得索要发票并保存好更要更要看清楚存酒单上的内容。
第三，在酒吧发生消费争议时，要及时向律师等相关专业人员咨询，寻求法律帮助。
第四，在于酒吧经营者发生争议时，可根据《消费者权益保护法》第34条明确规定，可以通过五种途径解决：如与经营者协商和解、请求消费者协会调解、向有关行政部门申诉、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁、向人民法院提起诉讼等。
今后我们遇到类似这种情况，要保留证据并向消协投诉，要学会维护自己的合法权利，不能坐以待毙。
