苛性钠是什么
氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。
NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm³。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39.997。
氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。
苛性钠的作用是什么？
1、化学实验
可以用作化学实验。除了用做试剂以外，由于它有很强的吸水性和潮解性，还可用做碱性干燥剂。
2、化学工业
苛性钠在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要氢氧化钠。使用苛性钠最多的部门是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外，在生产染料、塑料、药剂及有机中间体，旧橡胶的再生，制金属钠、水的电解以及无机盐生产中，制取硼砂、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等，也要使用大量的烧碱。
3、食品工业
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2920-1996）规定：可作加工助剂，按生产需要适量使用。
4、水处理
苛性钠被广泛应用于水处理。在污水处理厂，苛性钠可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，是离子交换树脂再生的再生剂。苛性钠具有强碱性，且在水中具有相对高的可溶性。
当苛性钠暴露在空气中时，因为其潮解性，所以极易与空气中的水蒸气和二氧化碳发生反应，其中在于二氧化碳发生反应时会引起变质。
苛性钠变质后我们该如何来判断呢？因为苛性钠与二氧化碳反应后会生成碳酸钠（Na2CO3），所以验证苛性钠是否变质就是检验碳酸钠是否已经产生，首先要将苛性钠溶于水中，可添加以下试剂进行检验：
1、盐酸。加入盐酸后观察溶液是否有气体释出，如果有则说明已经变质，反之则是没有变质；
2、氯化钡。加入氯化钡溶液，观察溶液是否产生沉淀物质，如果有沉淀物则说明已变质，反之则没有变质；
3、饱和苛性钠溶液。加入饱和苛性钠溶液，观察溶液是否产生沉淀物质，如果有沉淀物则说明氢氧化钠变质，反之则没有变质。
苛性钠性质如下：
1、物理性质
苛性钠为白色半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。
吸水性（潮解性）。苛性钠在空气中易潮解，故常用固体苛性钠做干燥剂。但液态氢氧化钠没有吸水性。
溶解性。极易溶于水，溶解时放出大量的热。易溶于乙醇、甘油。
2、化学性质
碱性。苛性钠溶于水中会完全解离成钠离子与氢氧根离子，所以它具有碱的通性。许多的有机反应中，苛性钠也扮演着类似催化剂的角色。
它能与指示剂发生反应。苛性钠溶液是碱性，使石蕊试液变蓝，使酚酞试液变红。
苛性钠的储存方法如下：
固体氢氧化钠装入0.5毫米厚的钢桶中严封，每桶净重不超过100公斤；塑料袋或二层牛皮纸袋外全开口或中开口钢桶；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶（罐）外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱；镀锡薄钢板桶（罐）、金属桶（罐）、塑料瓶或金属软管外瓦楞纸箱。包装容器要完整、密封，有明显的“腐蚀性物品”标志。
氢氧化钠对玻璃制品有轻微的腐蚀性，两者会生成硅酸钠，使得玻璃仪器中的活塞黏着于仪器上。因此盛放氢氧化钠溶液时不可以用玻璃瓶塞，否则可能会导致瓶盖无法打开。
如果以玻璃容器长时间盛装热的氢氧化钠溶液，也会造成玻璃容器损坏。
