1、食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金 属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 2、食品添加剂的品种、使用范围、用量。 3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 4、对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。 5、与食品安全有关的质量要求。 6、食品检验方法与规程。 7、其他需要制定为食品安全标准的内容。 8、食品中所有的添加剂必须详细列出。 9、食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
1.关于食品安全的定义： 根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产的安全...[详情]
16日，记者从吉林省食药监局网站获悉，近期，吉林省食药监局组织抽检肉制品、食用油、油脂及其制品、食用农产品3类食品308批次，抽样检验项目合格样品301批次，不合格样品7批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况为，食用农产品150批次，无不合格样品；肉制品56批次，不合格样品6批次；食用油、油脂及其制品102批次，不合格样品1批次。涉及不合格产品为，长春市区某超市销售的标称延边韩食府民俗食品有限公司生产的牛板筋，菌落总数检出值为90000CFU/g，而标准规定则为≤80000CFU/g。长春市区某超市销售的标称吉林省好家人食品有限公司生产...
因被检出菌落总数超出标准限值13倍，标称上海味美思调味食品有限公司生产的土鸡鲜鸡精(400克/袋，生产日期：2015年12月14日)日前被国家食品药品监管总局发通告曝光。上海市食药监管局昨天公布针对该企业的处理情况。目前，松江区市场监管局启动核查处置工作，责令味美思召回不合格食品，排查问题原因。经企业自查，不合格原因可能与流通环节贮存不当有关。味美思方面已向松江区市场监管局递交...[详情]
近日，一篇题为《上海85岁夫妻手拉手开煤气点火自杀》的新闻引发社会关注。中国“一人户”家庭数量明显上升，全国的独居人口已从1990年的6%上升到2010年的14%。根据国家统计年鉴，2013年的数据是14.6%；而全国“一人户”占比最高的上海市，每四户里竟然就有一个一人户。独居人群的生活现状如何？又有哪些原因造成独居人数翻倍？对此安全网进行了调查。家庭结构改变 独居老人增加 ...[详情]
近日，云南省食药监局公布食品安全监督抽检信息，饼干、饮料类食品共检验265批次，不合格样品32批次。...[详情]
2014年无公害农产品抽检总体合格率为99.2%;绿色食品产品抽检合格率99.5%;有机食品抽检合格率98.4%;地理标志农产品连续...[详情]
