食品污染分类： 1.生物性污染：微生物、寄生虫和昆虫; 2.化学性污染：农药、兽药、有害金属、致癌化合物、食品添加剂、食品容器和包装材料; 3.物理性污染：玻璃、尘土、杂质、放射性元素等。 在生活当中我们遇到的主要是生物性污染，它是由致病微生物和寄生虫造成的污染。和我们平时处理食品的习惯有关，如生熟不分、个人卫生的不良，储存食品的温度、湿度过高等，从而引起霉变而造成食品污染，所以我们在日常生活中应正确加工、烹调和选择食物，做到不要过量食用熏制食品，不吃霉变的食物，不饮用霉变茶叶，不食用生豆油，不食用隔夜白菜，不过量吃腌菜，不要长期食用咸鱼，养成良好的饮食卫生和生活习...
①在现场摆放的案台上,要尽量避免生食品与熟食品接触,做到不混放、不错放、不乱放;其盛装的容器、使用的抹布要分开使用; ② 存放于冰箱、冰柜的生熟食品也要分开、分层,并用相应的存放容器,一般生食在下,熟在上; ③ 加工完生食品,特别是处理过生的肉禽类食品原料后,一定要先洗手再处理其他食品; ④经营场所严禁存放农药、亚硝酸盐(俗称硝盐)、桐油等,以免污染食品或误用; ⑤凡...[详情]
控制食品腐败变质，主要是从减弱或消除引起食品腐败的各种因素作用来考虑。如减少微生物污染和抑制微生物的生长繁殖，采取抑菌或灭菌措施，抑制酶活力，防止各种环境因素对食品的不利作用，以达到防止或延缓食品腐败变质的目的。 目前常用的食品防腐方法有：(1)贮藏：低温可以抑制微生物的繁殖，降低食品内化学反应的速度和酶的活力。(2)高温灭菌、防菌：食品经高温处理后，可杀死其中绝大部分微生...[详情]
“在超市买酱油，用手机扫一扫，即可知晓酱油‘前世今生’。”3月24日，在贵阳大数据产业发展展示区内，来自食品安全云的解说员认真介绍到。 “经开发完成的”食安测“手机软件已经上传到安卓市场、360等手机应用市场，消费者可以通过该软件对进入食品安全云数据库的超市食品扫码，目前已有10481件食品的信息可供查询，同时还包括国内知名食品、饮料等783家企业在线运行，并为消费者提供科普食品安全与营养法规、标准和百科知识，真正实现‘舌尖上的安全’。”“食品安全云工程”负责人介绍到。“食品安全云”是贵州省大数据产业发展的重点领域应用示范工程之一。2014年以来，贵州提出大数据发展理念，推进...
这种小游戏是骗局 打卡分钱骗500多万，今年6月，重庆警方接到多名群众报警称，一个名叫“早起挑战团”的公众号涉嫌诈骗。该公众号宣称，参与者支付每份10元至5000元不等的保证金，在规定时段内登录指定公众号或APP打卡报到，打卡人可以平分未打卡人的保证金。日前，重庆警方对外公布，成功破获一起利用“早起挑战”游戏行骗的网络诈骗案，在全国多地抓获犯罪嫌疑人57名，已冻结涉案资金500...[详情]
近日，合川蟠龙综合市场附近发生惊险一幕，一位小女孩从一栋楼二层的窗户翻出，掉在一楼门市上方的雨棚上，随时可能摔下来。当时，门市老板张云正在接听电话，突然听到对面那栋楼传来“咚”的一声，他抬头一看，发现一个小女孩正坐在对面一楼门市上方的雨棚上，完全没有意识到危险的存在，他立即扔下电话，冲出门市准备救人。从门市到小女孩坠楼的位置大约40米，张云从扔下电话冲出门市到救下小女孩前后不到...[详情]
近日，郑州交警五大队接市民电话求助：一4岁男孩儿误食草酸中毒，急需送至儿童医院就诊，请求协助。...[详情]
