“四位一体”即四个要素组成一个系统，四个要素之间紧密联系，共同起作用，依靠其合力发挥最大的效能。本文中的四个要素是指政府、市场、第三部门和社会。这四个要素之间发挥各自优势，取长补短，以最大的合力为食品安全监管提供支持服务。值得说明的是，体系的四个要素并不是孤立的物理组织，而是在逻辑和功能上都互相联系的主体。 食品监管是一个很复杂的论题，这是因为食品行业是典型的信息不对称行业。由于单个消费者不可能全面掌握有关食品质量的信息，有些食品企业就选择以次充好来牟取利益。当部分企业这样做时，它的竞争对手要是不同步跟进，就会在市场竞争中处于劣势，于是，生产伪劣产品的企业可能赢得市场，真...
转基因食品的安全隐患? 1.对生态系统(包括环境)的影响 生态系统是各种动物、植物与环境的一种动态平衡系统，而转基因食品是人为对特定物种进行干预，改变其性状，因而也改变了该物种在食物链和生态系统中的位置，引起一系列不可预料和复杂的变化。 2.转基因技术本身的不足 虽然基因技术发展可以将DNA进行切割，将一异源基因引入另一生物，但不能完全准确地预见作用后产生的新的蛋...[详情]
食品包装单膜袋的要求 外观不得有对使用有碍的气泡、穿孔、水纹、暴筋、塑化不良、鱼眼僵块等疵病。物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率，它是反映产品在使用过程中随拉伸的能力，如果此项不合格，在使用过程中食品包装袋容易出现破裂、损坏现象。 卫生性能包括蒸发残渣(乙酸、乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验。此外残渣还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。 食品包装复...[详情]
食物污染可分为生物污染和化学性污染两大类，使用被污染的食品会对人的身体健康产生不利影响，那么哪些生产环节会导致食品污染?下面小编带您...[详情]
如何加强校园及周边食品安全监管？对于校园周边饮食商铺，卫生监管部门要注意通过定期筛查资质、摸清底数，集中时间，排查隐患以及结合重点、...[详情]
近日，江西省食品药品监督管理局印发《2015年全省食品流通监管工作要点》，对2015年全省流通环节食品安全监管工作作出部署安排，着力在七个方面做好工作。一是稳妥推进食品经营许可制度改革。探索实施食品流通许可和餐饮服务许可“两证合一”，稳步推进食品经营许可审查和新版许可证核发工作。建立健全食品经营主体户籍管理制度，积极探索无许可条件下的食品安全监管方式和方法，实现对食品经营主体、食品经营行为和过程监管的全覆盖。二是全面推进食品经营监管制度建设。结合总局即将出台的食品经营有关规章办法，研究制定符合本省实际的操作细则和办法。积极试点推行大型食品经营单位风险自查报告制度。三是积极推进...
福州市日前正式启动“百千万”工程，万家中小餐馆年底升为B级。记者昨日从市食安办获悉，3年内，我市还将推出多项举措，着力提升餐饮业质量安全水平。根据《福州市提升餐饮业质量安全水平工作方案》，我市将建立健全“一品一码”食品安全全过程追溯体系。到今年底，建立覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系，实现食品质量...[详情]
前不久，一位广州的妈妈告诉记者，带孩子注射疫苗时得知，水痘、轮状病毒、进口乙肝、进口甲肝等疫苗均处无货。除此之外，福建、河南、安徽、江苏、山东、江西等地相继出现部分二类疫苗短缺的消息。那么，到底是什么原因导致二类疫苗缺货，这一现状何时才能改善呢? 业内人士分析，二类疫苗缺货并非生产不足，而是《国务院关于修改〈疫苗流通和预防接种管理条例〉的决定》(以下简称《条例》)出台后，疫苗处...[详情]
经全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次审议，三易其稿的新修订版《中华人民共和国食品安全法》于4月24日经第十二届全国人大常委会...[详情]
海南省食药监局负责人说，农村食品生产经营中非故意、轻微的违法行为多年来普遍存在，问题多，涉及面广，生产经营者对许多不符合法律法规要求...[详情]
