有机食品认证的基本要求：建立完善的质量管理体系、生产过程控制体系的建立、追踪体系的确立。 一、质量管理体系的基本要求 申请有机食品认证企业(单位)，须按《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善涵盖如下内容的管理体系： (一)、质量管理手册 质量管理手册是阐述企业质量管理方针目标、质量体系和质量活动的纲领指导性文件，对质量管理体系作出了恰当的描述，是质量体系建立和实施中所应用的主要文件，即是质量管理体系运行中长期遵循的文件。质量管理手册的主要内容包括： (1)企业概况 (2)开始有机食品生产的原因、生产管理措施 (3)企业的质量方针 (4)企业的目标质量计划...
食品细菌真菌存活需要水分、碳源、氮源和无机盐。此外还需要各自适合的温度和氧气，大部分细菌真菌和人一样也需要氧气进行有氧呼吸以提供能量进行生命活动的，有一少部分为厌氧或兼性厌氧。因此可以利用这一点，将食品使用真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的...[详情]
一、首先是经营许可证，要是公司自己加工生产的话还必须有生产许可证和卫生许可证。如果是进口食品那么进口商家还需提供当地的卫生证书、原产地证明、生产日期要在国内做标签审核，进关后还须送检疫局检疫，然后发卫生证书。这些证件都必须要有复印件。 二、在确定要进入商场或超市前我们还有一系列的准备工作，了解超市的基本情况，才能采取下一步工作。 1)、费用情况。超市各种名目的费用很多，一...[详情]
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品，绿色...[详情]
德国人对于食品来说要求是非常严格的，不能允许有转基因食品在市场上销售，德国实施转基因食品标准比较严格，下面通过佰佰安全网来详细的介绍...[详情]
中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长张德江在湖北省检查食品安全法实施情况时强调，要全面贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，坚持以人民为中心的发展理念，广泛宣传食品安全法，着力增强食品安全意识和法治意识，严格落实法定责任，加强和改进食品安全工作，确保人民群众吃得安全放心。 4月17日至20日，张德江率全国人大常委会执法检查组先后到襄阳、武汉开展执法检查。在蔬菜生产基地、育种研发机构，张德江同种植农户、技术人员亲切交谈。他指出，食品安全要关口前移，从源头抓起，严格控制农药、兽药、饲料、化肥等农业投入品使用，强化科技对保障安全的支撑作用，切实做好食用农产品的源头防控。在...
近期，豆制品食品安全问题突出，豆制品频繁因“菌落总数”超标上黑名单，且湖南本土多个知名品牌悉数在列，如“步步为赢”、“简四毛”、“湘飘飘”等。“今年5月即将启用的豆制品食品安全国家新标准，将为豆制品正名。”豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地主任、湖南省食品安全委员会专家库专家赵良忠教授表示，媒体对豆制品细菌超标的过度解读，误导了消费者，也对行业发展起到了消极的作用。旧标准有点...[详情]
从南海出入境检验检疫局获悉，包括《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》在内的37项食品安全国家新标准将于本周日实施，出口食品生产企业应高度关注。此次实施的37项新标准涉及食品添加剂、面筋制品、豆制品、 酿造酱、食用菌及其制品、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、水产调味品、食糖、包装饮用水等与消费者密切相关的产品。将要实施的新标准与旧版标准变化较大，如《食品安全国家标准 食品添加剂...[详情]
学校食品安全工作实行校长负责制，校长是学校食品安全第一责任人。学校应设置食品安全管理机构，配备专职餐饮服务食品安全管理人员，明确相关...[详情]
