什么是调味品？ 调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。 调味品作用 调味品的每一个品种，都含有区别于其他原料的特殊成份，这是调味品的共同特点，也是调味品原料具有调味作用的主要原因。 调味品中的特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜点的外观形态，...
1、八角茴香 正品：果实多由8个骨朵果组成，放射性排列于中轴上。骨朵果长1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外表红棕色有不规则皱纹，顶端呈鸟啄状，上侧多开裂。内表面淡棕色，质硬而脆，气味芳香，味辛.甜。 伪品：果实常由7～8个较瘦小的骨朵果呈轮状排列聚合而成。单一的骨朵果长约1.5厘米，宽0.4～0.7厘米，前端渐尖，略变曲，果皮较薄。具特异香气，味先微酸...[详情]
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料，多用于制造食品，化妆品和卷烟等。对于食用香精是否对人体有害这个问题，佰佰安全网的专家解释：食物在加工过程中，都会加入一定的添加剂，如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等。这些物质大都是人工合成的化学物质，在正常范围内食用对人的影响不大。若食用过多，对人体健康是有害的。 此外，香精包括天然和人工合成...[详情]
“儿童食用调味品常识——盐”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
在食品当中，香精和香料应用是比较广泛的，那么食品中含香精香料的危害有没有呢!任何一种香精香料都会存在着一定的副作用，加工过程当中...[详情]
2017年1月17日，《新京报》曝光了天津市静海区独流镇调味品造假窝点聚集，形成了一个十几年产值过亿元的违法产业链。报道刊发后，食药监总局责成天津市严肃查处违法行为。天津市委书记李鸿忠要求开展专项清理清查行动。天津静海区有关部门赴独流镇开展专项执法检查，对其中6处制假调料窝点进行查处。此次独流镇调味品造假窝点聚集被报道后，在资本市场也引起关注。如海天味业股吧，投资者表示“严厉打假，保护品牌”、“打假会很大收益”。数据显示，已在A股上市的调味品企业约为10家。调味品上市公司数据显示，调味业主要以地方品牌居多，有些企业虽已成为某一品类调味品市场第一，但占有率仍不到整个品类市场的...
从“打假”变为“制售假”，师某到2017年，已是第三次因为制售假名牌调味品被抓。2006年、2011年的两次，他均被取保候审。这一次，师某将老婆、同事、朋友聚在一起，搭建了横跨河南、陕西两省七城市的9条销售链，以每周三次的频率频繁出货。2017年12月，在公安部督办下，西安市公安局食药侦支队在省公安厅环食药总队指导下，破获该制售假冒鸡精的团伙，抓获18人，捣毁窝点12个，查获大...[详情]
最近是买年货的高峰期，一些不良商贩也是趁机滥竽充数，以假乱真。 最近，长沙公安机关就查获了4个假冒“太太乐”、“美极”、“家乐”、“李锦记”等驰名商标调味品的团伙，查处涉案门店40多家。警方今天通报了案情。 长沙市公安局食药环支队接到举报，在长沙县黄兴镇一个郊区内可能存在制假窝点，警方调查后果然发现了异常。 原来，这背后是一名叫袁某青的男子勾结自己的多名老乡从天津等地购进制假空...[详情]
被篡改了生产日期的调味品，你敢吃吗?...[详情]
近日，国家食药监通报了针对食用油、水产品及调味品等的最新抽检结果，7类食品841批次样品中，共有19批次样品不合格，部分产品砷超标。...[详情]
