在日常生活中,鸡蛋是最普通不过的营养食品,常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。 在烹调上,对成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟,鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化;不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消...
很多人都觉得咳嗽的时候不可以吃鸡蛋,其实事实恰恰相反,咳嗽是可以吃鸡蛋的。医学专家认为,鸡蛋含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。所以咳嗽的患者是可以吃鸡蛋的。 鸡蛋,作为 世界上最营养的早餐 ,是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物...[详情]
众所周知隔夜水是不能喝的,喝了的话对身体不好,那有些人怕隔夜水扔了有些可惜,用来煮鸡蛋,那么能不能吃隔夜水煮鸡蛋?跟着佰佰安全网一起...[详情]
保加利亚普罗夫迪夫市食品安全局19日说,该市发现了大约21.5万枚被杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋。普罗夫迪夫是保加利亚第二大城市,也是保加利亚主要农业区之一。 当地媒体援引普罗夫迪夫市食品安全局局长卡门·扬科夫的话说,这些被氟虫腈污染的鸡蛋是在一个仓库和一些商店里发现的。扬科夫表示,单个鸡蛋里的氟虫腈含量超过了正常标准,但远远低于中毒的剂量。一个人如果一个月里食用了两公斤这种鸡蛋才会中毒。扬科夫说,当地政府已经收缴了这些鸡蛋并予以销毁,将对这些鸡蛋的生产商处以罚款,而交易商由于对这些鸡蛋的受污染情况并不知情,可以免受制裁。目前,普罗夫迪夫市食品安全局正继续密切监测当地是否存在更多受...
南宁市民李先生在良庆区某菜市经营一家杂货铺,前两天,有顾客从他店里买走了几斤鸡蛋,就是这几斤鸡蛋,让李先生惊出一身冷汗,因为在这些鸡蛋里,他都滴有老鼠药,要是人吃了这些毒鸡蛋可得怎么办啊! 杂货店老板李先生:当时那鸡蛋不是破了一半嘛,然后我就把老鼠药滴进去, 液体的嘛。 事发当天,李先生采购了一批鸡蛋回来卖,拆开包装后发现有些鸡蛋已经破裂,于是,李先生就往这些裂开的鸡蛋里滴进...[详情]
保加利亚普罗夫迪夫市食品安全局19日说,该市已经发现了大约21.5万枚被杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋。当地媒体援引普罗夫迪夫市食品安全局局长扬科夫的话说,这些被氟虫腈污染的鸡蛋是在一个仓库和一些商店里发现的。虽然单个鸡蛋里的氟虫腈含量超过了正常标准,但远远低于中毒的剂量,一个人如果一个月里食用了两公斤这种鸡蛋才会中毒。扬科夫说,当地政府已经收缴了这些鸡蛋并予以销毁,将对这些鸡蛋的生产...[详情]
近日,荷兰毒鸡蛋事件引起广泛关注。荷兰是农业大国以及世界第二大农产品出口国,这里出产的食品向来以高质量和安全可靠而称誉全球。中国并不...[详情]
据报道,德国食品和农业部承认,在本国多种含蛋制品检测样品中发现了“毒鸡蛋”所含有害物质,其中四分之一超出最大残留限量。 ...[详情]