一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。 二、检查内容： 1、 食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水， 潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。 2、 从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无 戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。 3、 食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。 4、 从业人员是否按流程进行规...
校园食堂存在哪些安全隐患 国家食品药品监管总局表示，部分学校食堂还存在食品安全制度不健全，食品安全措施不完善，设施设备陈旧老化等问题。各督查组对发现的问题现场予以指出，要求学校食堂负责人对存在的食品安全隐患立即整改，并要求当地食品药品监管部门积极配合教育行政部门继续加大学校食堂食品安全监督检查力度，确保各项食品安全制度落实到位，切实保障学校师生的饮食安全。 食堂是师生最频...[详情]
1、学校食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。 2、学校食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签定聘任合同。 3、学校食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。 4、学校食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、...[详情]
大家都知道学校食堂必须注意卫生，那么如何进行学校食堂卫生检查，文中小编为您介绍。...[详情]
近期佰佰安全网的安全观察员收到这样一条留言：定量包装商品的专项检查有哪些？小编请关心此类问题的朋友么们仔细阅读今天的文章。...[详情]
记者从安徽省食药监局了解到，安徽将从本月起将在全省开展为期九个月的大米、方便面等食品生产企业专项监督检查，严厉查处大米、方便面等生产过程中存在的违法违规行为，保证食品安全。据悉，本次专项监督检查的对象为：全省大米、方便面以及存在类似工艺的获证食品生产企业。食药监部门通过查验企业生产车间、原料库、成品库、过程控制记录、出厂检验记录以及销售台账等，重点检查企业出厂产品是否经检验合格，销售记录是否完整；企业对大米生产过程中产生的碎米和黄粒米等、方便面生产过程中产生的碎面等的处置措施和记录是否符合规定；企业是否存在将不符合食品安全标准的产品作为食品或者食品原料生产、销售等违法违规行为...
近日，从莱西市食药监局获悉，为了规范红酒生产、分装和经营行为，市食药监局在全市开展了为期一个月的红酒市场专项检查行动。据了解，有省内媒体曝光了定陶中粮长城葡萄酒有限公司、东明中粮长城葡萄酒有限公司、泗水张洋酒业有限公司、济南凤凰山国际名酒城等企业生产加工及销售低劣红酒的违法行为。一时间，“问题红酒”成为社会关注的焦点。“问题红酒”在莱西是否有售?近日，从莱西市食药监局获悉，为了...[详情]
北京、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、山东、湖北、广东、四川、陕西省(市)食品药品监督管理局：为进一步了解市场销售的水产品质量安全状况，摸排水产品的主要质量安全隐患，根据《国务院食品安全办等五部门关于印发〈畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案〉的通知》(食安办〔2016〕15号)部署，总局将于近期在部分城市组织开展经营环节重点水产品专项检查。现就有关事...[详情]
全国各地已陆续开学，辽宁省开展教育系统安全生产专项整治三年行动，对全省校园安全进行“体检”，全面自查。...[详情]
非法集资诈骗危害社会公共安全。据报道，多地房地产理财涉嫌非法集资，部分购房者投资数亿元致血本无归。本安全网提醒，大家需理性购买理财产...[详情]
