香菜是属于绿叶蔬菜，同时也是提味蔬菜，可以作为调料，其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。 香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。 无公害香菜由于有刺激性气味而少虫害，一般不需要喷洒农药，接近有机食品，非常适合生食、泡茶和做菜用。香菜可以制成各种菜肴甜点，生拌香菜、炒香菜、香菜冰激凌到香菜饼干，种子粉末为欧洲...
各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，使人出现不同程度的中毒症状。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂和糖分较高。 老人工作午餐应该装的食物： 水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等。 午餐要想保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。午餐前半小时...[详情]
美国研究人员发现，多吃像西兰花、菠菜这些十字花科或绿叶类蔬菜有益于老年人大脑。 哈佛杨伯翰妇女医院的研究人员发现，60至70岁的妇女，如果平时吃十字花科蔬菜和绿叶类蔬菜较多，其记忆力、口头表达能力和注意力等随年龄增长而减退的趋势相对缓慢。这些蔬菜包括：西兰花、菜花、长叶莴苣和菠菜。杨伯翰妇女医院讲师康宰熙(音译)在费城举行的国际阿尔茨海默氏症及相关疾病会议上报告了这一研究成...[详情]
在北海道发生观测到最大震度7(日本标准)、造成41人死亡的地震一周之后，停电问题已基本解决，灾后恢复有所推进，但目前仍有上千人在外避难，重建生活任重道远。据共同社报道，据道政府介绍，厚真町仍有约1650户断水，全面修复预计尚需时日，除220多栋建筑外，道路与农田也有受损。另一方面，地震一度导致道内全境约295万户停电，北海道已基本恢复电力供应，但该发电站预计将在11月以后才能全面修复，供电形势依旧严峻，节电或有长期化之虞。另据《日本经济新闻》网站9月20日报道，由于地震以及台风影响，北海道出现了蔬菜分拣厂停工等情况，产自日本北部的蔬菜短缺，进报道称 报道称，产自北海道的胡萝卜...
散架的货车 民警帮忙清理蔬菜 10月8日，遵义一辆小货车在运送蔬菜的途中，突然散了架，货厢脱离车体，车内的蔬菜也全部洒落在高速路上。当地交警、路政、应急人员经过两个多小时努力，终于将路上的1000斤蔬菜，清理完毕。10月8日凌晨2时许，湄潭县籍驾驶人杨某，运载满满一车生鲜蔬菜，准备从湄潭县西河乡前往正安县某中学食堂。当车行驶至正安与绥阳两地交界处时，杨某突然发现前方平直的路...[详情]
进入夏末，北京市场上上市蔬菜的供应地，正在进行悄然转换，再加上近期雨水较多，连续多日持续在低位运行的蔬菜价格，在上周走出了一条凹形曲线。近期北京晨报记者走访京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场了解到，上周新发地市场蔬菜的加权平均价出现了连续上涨的走势，加权平均价格周环比增加1成多。据新发地市场统计部门监测，8月19日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.89元/公斤，比8月12日...[详情]
近一两个月来，公安机关在全国各地开展了统一销毁非法枪爆物品行动。就在7月12日，南京警方在南钢集团通过高温融解法，销毁了从违法犯罪人...[详情]
为了延长保鲜期，孟某在羊血豆腐中非法添加福尔马林，并销售给菜市场的个体户。...[详情]
