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食品原料冷冻储藏温度

食品原料冷冻储藏温度安全知识

速冻食品 在-25℃~-18℃之间,速冻食品的品质会比较稳定,如果高于这个温度,保质期就会相应缩短,口感也会发生变化。如果家里的冰箱达不到-18℃的话,速冻食品开封后,最好尽快吃完,否则容易变质。 鲜鱼 鲜鱼最佳冷藏室温度为-3℃,在此温度下鱼不易变质,可保证其鲜味,但要尽快食用。需要提醒的是,冰箱中的鱼不能存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳也只能达到-20℃。而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其他变化,如鲫鱼,长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。 肉类 肉类,如猪肉、牛肉,应保存在-18℃的环...

  • 超市冷冻的食品好吗
    超市冷冻的食品好吗

    速冻食品的营养价值有几何? 平时常见的速冻食品有速冻蔬菜、速冻主食、速冻肉丸、速冻鱼虾等等,相比新鲜的食物速冻食品营养价值肯定稍逊一筹。如速冻蔬菜,虽然颜色艳丽、让人看起来很有食欲,但是这些蔬菜都是经过加工后再冷冻,维生素等营养成分会有流失,所以建议大家首选新鲜蔬菜食用。如速冻肉丸,虽然口味品种繁多、口感不错,但是肉的成分很少,大部分是淀粉、水、食用香精、色素等制作而成,而...[详情]

  • 冷冻食品保存期限
    冷冻食品保存期限

    前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来,只能保存1—2个月;但科学处理后再冷冻,保质期能延长至半年。家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻;其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗,除去表面的细菌。另外,所有食品在放入冷冻室前,都应分成一次食用的分量,用保鲜袋或保鲜膜仔细包装,以防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签,便于以后取用。 ...[详情]

  • 选择冷冻食品应该注意什么?
    选择冷冻食品应该注意什么?

    “选择冷冻食品应该注意什么?”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]

  • 哪些食品原料可以辐照
    哪些食品原料可以辐照

    食品经辐照可达到杀菌、杀虫、抑制蔬菜发芽、延迟果实后熟等目的,那么,哪些食品原料可以辐照呢?和我们佰佰安全网一起来看看吧!...[详情]

食品原料冷冻储藏温度安全新闻

2015年2月26日,台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第1031304788号公告,预告修订“包装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项”、“食品添加物含基因改造食品原料标示应遵行事项”及“散装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项”三草案,30天内接收公众意见和建议。“包装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项”及“食品添加物含基因改造食品原料标示应遵行事项”预计于2015年6月1日生效。“散装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项”预计依品项及对象分三阶段生效:1. 2015年6月1日:实施对象:食品贩卖业者已办理公司登记或商业登记者。实施品项:农产品型态的基因改造食品原料,或...

  • 粽子添加非食品原料硼砂 厂家5年禁入食品行业
    粽子添加非食品原料硼砂 厂家5年禁入食品行业

    据悉,硼砂明令禁止被作为食品添加剂使用。但一些不法商贩仍把它用于食品加工,给百姓食品安全构成威胁。为争取订单,龙门县福龙食品有限公司于2015年生产、销售含非食用物质硼砂的“迷你枧水粽”食品,日前,市食品药品监管局对该公司及其法人代表黄胜作出吊证并5年内不得从事食品工作的处罚决定。2015年5月10日,黄胜为了争取广州湖景海鲜城的粽子订单,决定在其公司生产的80只“迷你枧水粽”...[详情]

  • 专家称食品中可以含有明胶,关键是原料安全
    专家称食品中可以含有明胶,关键是原料安全

    大家在超市购物时,发现有很多食品的配料表中都注明含有明胶,那么, 食品中的明胶真的就是大家口传中的工业明胶吗?吃了之后会对身体产生危害吗?下面,我们来听听食品专家怎么说。最早曝出含有明胶的食物是“老酸奶”和“果冻”。老酸奶中为何要添加明胶?科学松鼠会成员、食品工程博士、《吃的真相》作者云无心告诉记者,酸奶是牛奶被乳酸菌发酵的产物。在发酵过程中,乳酸菌把乳糖转化成乳酸,于是牛奶中...[详情]

  • 麦当劳被曝使用过期原料,食品安全让人担忧
    麦当劳被曝使用过期原料,食品安全让人担忧

    上海警方23日披露,已对“上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品事件”立案调查,警方已依法对5名涉案人员刑事拘留。昨天,拥...[详情]

  • 中国粮食储藏等环节浪费达700亿斤
    中国粮食储藏等环节浪费达700亿斤

    日前,在全国爱粮节粮宣传周期间,国家粮食局会同相关部门开展了粮食减损增效进农村、进学校、进家庭等活动。...[详情]

食品原料冷冻储藏温度安全产品

有机食品
有机食品

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品...[详情]

周边产品
冲调食品
冲调食品

冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品,大多为固体或半液体,除蜂蜜外多采用小包装、一包一...[详情]

食品杀菌剂
食品杀菌剂

现在人们的生活提高了,到注重饮食卫生,但是有的食物上面有很多的细菌,所以说要使用食品杀菌剂l来进行...[详情]

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随着生活水平的提高,冰箱基本已对普通家庭普及。人们在逛超市的时候都会习惯性的看看卖场的冷柜,采购一些冷冻食品做为日常储备。那么今天我们就...[详情]

鸡爪鸡翅、鸭爪鸭翅,很多吃货喜欢吃这些美味,不过你在购买这些食品的时候,可得注意他们的安全了。今年3月份,2吨过期的冷冻鸡爪鸡翅和鸭爪鸭翅,就经过不良商贩的精心包装,悄悄进入市场,一部分还端上了老百姓的餐桌。据执法人员在这个非法食品加工作坊里查处了大量鸡爪鸡翅等冷冻食品。令人吃惊的是,这些冷冻食品不但已经过期,而且还使用了大量化学试剂浸泡。那这冷冻过...[详情]

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进入冬季之后,天气非常的寒冷,我们都盼望着尽快的供暖,但是供暖之后,家里确实暖和了很多,但是身体也出现了很多的不适情况。那么,冬季家里供...[详情]

大家时常会听说医院发生医疗事故致人死亡的事情,很多人第一反应都是那个医生的水平不高才会导致这起医疗事故,但绝大多数时候病人口中的所谓“医疗事故”,既不是医生水平不行,也不是医务人员疏忽,有可能是设备问题。 医院要加强职业道德教育,提高医务人员综合素质。热闻一:3岁男童高烧20天花了5万 结果是温度计有问题江先生的儿子今年3岁,5个月前,孩子被检查出肺...[详情]

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